Bakmoy merupakan makanan hasil akulturasi budaya Tiongkok dan Jawa. Makanan ini mencampurkan daging dengan berbagai bumbu yang gurih dan manis.
Kalau biasanya menggunakan daging babi, kali ini kamu bisa memilih daging ayam. Berikut resep bakmoy ayam tahu untuk panduan memasakmu.
Bahan-bahan:
Panaskan air di dalam panci, lalu rebus ayam dengan jahe dan sedikit daun bawang. Rebus ayam dua kali supaya lebih steril.
Setelah direbus dua kali, sisihkan air rebusan. Angkat ayam yang sudah matang, kemudian tiriskan, lalu potong-potong.
Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan tahu, aduk hingga tercampur rata. Beri kecap asin, merica, dan garam secukupnya.
Masak sambil terus diaduk, lalu tambahkan daun bawang. Masukkan air rebusan dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan bakmoy ayam tahu di atas nasi hangat.
Itulah resep bakmoy ayam tahu yang enak untuk menumu hari ini. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti telur atau udang. Cocok disajikan pula untuk disajikan saat perayaan Imlek, lho. Selamat mencoba!