Resep Bakpao Kukus Sederhana dan Cara Membuatnya
Meski berasal dari Tiongkok, bakpao sudah terkenal di Indonesia. Diambil dari kata pao yang berarti bungkusan dan bak yang artinya daging, bakpao terasa lembut ketika digigit. Apalagi kalau dinikmati saat masih hangat, bikin ketagihan, deh.
Camilan empuk ini masih sangat mudah ditemukan, karena banyak pedagang yang menjualnya. Kalau mau bikin sendiri juga bisa, lho.
Bakpao buatanmu dijamin lebih enak dan kamu bisa makan sepuasnya. Yuk, simak resep bakpao kukus sederhana dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Bakpao Kukus
Bahan utama:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 30 gram mentega putih
- 10 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 200 air es
- sejumput garam
Bahan isian:
- 250 gram daging ayam, cincang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 butir bawang bombay
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula
- 100 ml air
Cara Membuat Bakpao Kukus Sederhana
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak secukupnya. Panaskan hingga mendidih, lalu tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan cincangan daging ayam dan masak sampai berubah warna
- Bumbui dengan saus tiram dan kecap manis, lalu aduk hingga merata
- Apabila sudah hampir matang, tuang air dan masukkan gula secukupnya
- Aduk terus masakan sampai airnya menyusut. Jika sudah, segera angkat dan diamkan
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, ragi, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam wadah Aduk menggunakan whisk sampai merata
- Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Masukkan mentega putih dan garam lalu aduk kembali sampai adonannya tercampur merata dan kalis
- Bulatkan adonan menjadi beberapa bagian, lalu letakkan dalam wadah dan tutup dengan kain selama 30 menit
- Setelah adonan bakpao mengembang sempurna, segera keluarkan dari dalam wadah dan gilas kembali untuk mengeluarkan udaranya
- Berikan isian tumisan daging ayam sebanyak dua sendok makan lalu bulatkan kembali
- Masukkan bakpao ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan
- Kukus bakpao selama kurang lebih 15 menit sampai matang dan empuk
- Jika sudah, segera angkat dan sajikan bakpao selagi masih hangat
Itulah resep bakpao kukus yang sederhana dan cara membuatnya yang rasanya begitu melekat di lidah. Bakpao ini cocok banget jadi camilan, apalagi saat musim hujan seperti ini. Yuk, segera praktikkan di rumah!
