Saat bosan, kalian tak perlu khawatir kehabisan ide untuk membuat camilan sendiri di rumah. Bahkan banyak variasi olahan aci yang hanya memerlukan bahan-bahan yang cukup mudah dan sedikit, lho.
Salah satunya bakso aci goreng dengan cita rasa asin, gurih, kenyal, dan crispy yang cocok sebagai teman saat menonton film atau serial drama.
Ini dia resep bakso aci goreng ala Jerry MCI yang rasanya maknyus. Kamu hanya butuh lima bahan!
Sebelum membuat bakso aci goreng ini, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini, ya!
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan wajan, lalu masukkan tepung terigu, air, dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian, nyalakan kompor dengan api sedang dan aduk hingga adonan menggumpal.
Setelah menggumpal, matikan kompor. Biarkan di atas wajan selama beberapa menit agar adonan tersebut dingin terlebih dahulu.
Setelah memastikan adonan dingin, maka langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung tapioka dan telur. Uleni hingga adonan kalis.
Di langkah ini, kalian bisa menambahkan kembali penyedap rasa atau garam untuk menambah cita rasa. Lalu, bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso.
Setelah selesai dibentuk bulat, maka siapkan panci dan air untuk merebus bakso aci ini. Masukkan bakso aci dan tunggu selama beberapa menit.
Bakso aci yang matang biasanya akan mengambang. Setelah matang, angkat dan tiriskan bakso aci. Tunggu hingga bakso aci dingin.
Setelah dingin, potong menyilang bagian tengah bakso aci. Ini dilakukan agar saat digoreng, bagian dalam bakso aci matang secara merata.
Kemudian, masukkan bakso aci ke dalam minyak yang panas. Goreng hingga warnanya berubah menjadi sedikit kecokelatan. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Bakso aci goreng semakin lezat dengan saus pendamping yang terbuat dari saus sambal, saus tomat, gula, garam, dan air secukupnya. Camilan ini cocok sebagai teman menonton film atau serial drama, lho. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!