Resep Bakso Ayam Jamur, Menu Makan Favorit Semua Orang

Bahan utama:

1. 350 gram dada ayam
2. 1 sdm bawang putih goreng
3. 1 sdm bawang merah goreng
4. 1 butir putih telur
5. 1 sdt garam
6. 2 sdt kaldu jamur
7. 1sdt lada bubuk
8. 1 sdm minyak wijen
9. 35 gram soun
10. 1/2 buah wortel
11. 45 gram jamur kuping
12. 1 batang daun bawang
13. 3 sdm tepung tapioka

Bahan kuah:

1. 4 siung bawang putih
2. 1 batang daun bawang
3. 2 sdt bawang putih bubuk
4. garam secukupnya
5. kaldu jamur secukupnya
6. lada bubuk secukupnya
7. irisan jamur kuping secukupnya (opsional)

1. Chopper dada ayam bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng, putih telur, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan minyak wijen sampai halus. Setelah ayam halus, lalu matikan chopper.
2. Tuang ayam halus ke dalam wadah. Tambahkan potongan soun, potongan wortel, irisan jamur kuping, irisan daun bawang, serta tepung terigu, aduk rata.
3. Setelah adonan bakso ayam jamur kuping sudah merata, lalu hentikan proses mengaduk. Adonan bakso ayam jamur siap untuk dibentuk.
4. Namun, sebelum membentuk adonan bakso ayam jamur, terlebih dulu didihkan air. Setelah air mendidih, lalu matikan kompor.
5. Kemudian, ambil adonan bakso dan bentuk menggunakan sendok makan. Barulah, masukkan adonan bakso ayam jamur ke dalam air yang sudah dididihkan tadi.
6. Lakukan proses membentuk adonan bakso ayam jamur hingga selesai. Setelah itu, nyalakan kompor kembali dan rebus bakso ayam jamur sampai mengapung.
7. Bila bakso ayam jamur sudah matang mengapung, lalu angkat serta tiriskan bakso ke dalam wadah. Sisihkan.
8. Di dalam panci berisi air rebusan bakso, masukkan bawang putih halus, irisan daun bawang, garam, kaldu jamur, lada bubuk, serta bawang putih bubuk. Aduk rata, lalu rebus kuah bakso hingga mendidih.
9. Sesudah kuah mendidih, lalu koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, tambahkan irisan jamur kuping dan masak sampai matang.
10. Masukkan bakso ayam jamur dan masak beberapa saat bersama kuah. Barulah, matikan api. Sisihkan.
11. Bakso ayam jamur siap disajikan.

1. Jangan lupa buang buih dari rebusan bakso ayam jamur. Selain terlihat lebih higienis, rasa kuah baksonya pun jadi lebih nikmat.
2. Selain memakai hasil rebusan bakso, kamu juga bisa menggunakan kuah kaldu dari rebusan daging ayam.
3. Celupkan sendok makan ke dalam air supaya adonan bakso tidak lengket, sehingga memudahkanmu memasukkan adonan bakso ke dalam air.

Bakso ayam jamur bakalan bikin badan hangat di kala musim hujan seperti sekarang. Kuahnya gurih disertai tekstur bakso yang kenyal membuat ketagihan. Recook bakso ayam jamur seperti di atas, yuk!