Resep Bakso Bolognese, Sajian Simpel Kaya Rasa

01 Jul 2023, 06:07 WIB

Bakso bolognese (pixabay.com/HANSUAN FABREGAS)

Bakso adalah makanan yang dekat dengan masyarakat Indonesia. Namun, hidangan berbasis daging ini tidak melulu harus disajikan bersama kuah kaldu, sayuran, mi, dan saus sambal hingga kecap. Lebih kekinian, kamu bisa menyantap bakso dengan saus bolognese agar ada sensasi asam segar yang memikat.

Cara membuatnya pun sangat simpel, sehingga membuat hidangan ini cocok dijadikan menu makan siang atau bekal sekalipun. Makanya, simak resep bakso bolognese simpel berdasarkan catatan yang tertera di bawah ini.

Bahan Bakso Bolognese

ilustrasi daging cincang (pixabay.com/Pexels)

500 gram daging sapi giling
2 butir telur
80 gram maizena atau tepung sagu
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Saus bolognese siap pakai secukupnya
Bawang bombay secukupnya
1 sdm mentega atau margarin
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi adonan bakso (pixabay.com/Yvonne Huijbens)

Langkah pertama, siapkan mangkuk besar. Masukkan daging sapi yang sudah digiling, telur, tepung sagu atau maizena, kaldu, garam, dan lada. Kemudian aduk adonan sampai tercampur dengan baik.
Langkah selanjutnya, ambil adonan lalu bulat-bulat sesuai ukuran yang kamu sukai. Sisihkan.
Didihkan air dalam panci secukupnya.
Masukkan adonan bakso ke dalam air mendidih, lalu tunggu beberapa saat hingga matang. Tiriskan.
Kalau bakso sudah kering, tinggal goreng sampai bagian luar bakso berubah menjadi kecokelatan, angkat.
Sisihkan sisa minyak dari wajan, tambahkan sedikit mentega. Tumis bawang bombay yang sudah dipotong-potong sampai harum.
Berikutnya, masukkan saus bolognese siap pakai ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air, lalu aduk.
Tambahkan bakso ke dalamnya lalu aduk sampai rata.
Kebanyakan saus bolognese sudah memiliki rasa, namun kamu dapat menambahkan beberapa ekstra bumbu agar lebih enak.
Setelah semua bahan tercampur dan koreksi rasa, matikan api.
Bakso bolognese siap dinikmati.

Tips Memasak

ilustrasi menggoreng bakso (pixabay.com/Patrick Bursa)

Selain memakai saus bolognese jadi, kamu juga bisa membuatnya dari awal menggunakan tomat.
Cara mengetahui bakso yang sudah matang saat direbus ialah tunggu sampai adonan mengapung.
Sisa bakso dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasak jika diperlukan supaya lebih awet.
Bakso bolognese dapat disajikan bersama nasi atau pasta sesuai selera.
Tambahkan taburan keju untuk menambah rasa.

Kreasi bakso bolognese menjadi suatu hidangan yang menarik sehingga sayang jika harus dilewatkan. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa gurih, asam, dan segar. Cocok dimakan langsung maupun disajikan bersama aneka pasta favorit.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.