Beda dari yang Lain, Resep Bakwan Khas Pontianak Gurih dan Renyah

07 Jan 2021, 15:15 WIB

instagram.com/bakwanday.harapanindah

Ketika mendengar makanan bernama bakwan, pasti yang terlintas di pikiran adalah makanan yang memiliki cita rasa gurih dan renyah.

Gorengan ini umumnya menggunakan campuran sayuran dan tepung terigu, tetapi banyak variasi bakwan lainnya seperti bakwan udang, bakwan jagung, dan sebagainya. Untuk bakwan khas Pontianak memiliki keunikan sendiri yaitu penambahan santan kelapa, rebon kering, dan daun kucai.

Nah, cara membuatnya pun sangat sederhana dan sama seperti membuat bakwan lainnya. Silakan simak resep bakwan khas Pontianak di bawah ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

pixabay.com/moho01

Bahan bakwan :

600 ml santan
1 butir telur, kocok lepas
275 gram tepung terigu
100 gram daun kucai, potong 2 cm
50 gram rebon kering, cuci dan tiriskam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Pelengkap :

Saus sambal botolan

2. Tuang santan dan campurkan dengan beberapa bahan

pexels.com/Daria Shevtsova

Tuang santan ke dalam mangkuk. Lalu, tambahkan telur dan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian aduk hingga rata. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan berubah menjadi kental. Masukkan juga daun kucai dan rebon kering. Aduk kembali hingga adonan rata.

3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan penggorengan

pixabay.com/DominikSchraudolf

Siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya. Lalu, panaskan minyak goreng. Ambil adonan bakwan dan goreng diatas wajan. Tunggu hingga bakwan berubah warna menjadi kecoklatan. Lakukan terus hingga semua adonan habis digoreng.

4. Sajikan dan siap dinikmati

instagram.com/bakwanday.kokohank

Lalu angkat, tiriskan bakwan, dan terakhir sajikan bakwan bersama saus sambal. Bakwan enak dinikmati selagi hangat dan dicolek dengan saus sambal.

5. Selengkapnya lihat cuplikan pembuatannya

Gimana, gampang kan membuatnya? Dijamin rasanya makin gurih dengan tambahan santan kelapa. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.