Resep Membuat Bakwan Kuah Khas Bangka yang Gurihnya Bikin Nagih
Bakwan kuah khas Bangka bentuknya menyerupai tteokpokki ala Korea Selatan dengan kuah bening. Bedanya, bakwan kuah terbuat dari olahan ikan yang dibentuk memanjang menyerupai tteokpokki.
Kuahnya pun menyerupai bakso atau bakwan khas Malang yang menyegarkan. Kamu pun bisa membuat sendiri bakwan kuah khas Bangka ini. Berikut resepnya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- pempek lenjer sesuai selera
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 batang daun seledri
- 2 sendok teh kaldu ayam
- 2 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk merica
- cabai rawit merah secukupnya
- minyak secukupnya
2. Tumis bawang merah dan bawang putih
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai harum, sisihkan dahulu. Tuang air ke dalamnya, kemudian panaskan dahulu sampai mendidih.
3. Tambahkan beberapa bahan lainnya
Iris pempek lenjer sesuai selera dahulu, barulah masukkan ke dalam panci. Tambahkan irisan seledri ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Masukkan garam, kaldu ayam, dan merica ke dalamnya, campurkan kembali.
4. Masukkan cabai, aduk merata
Tambahkan irisan cabai rawit merah kalau ingin rasanya lebih pedas. Kalau gak suka, tak perlu memotong cabai rawit. Cicipi rasanya dahulu, sesuaikan dengan seleramu. Angkat dan sajikan bakwan kuah khas Bangka selagi hangat.
Itulah cara membuat dan resep bakwan kuah khas Bangka yang gampang banget. Gak perlu melulu terbang jauh-jauh ke Bangka, deh.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
