Resep Bakwan Pangsit Udang yang Renyah dan Gurih

Name: Resep Bakwan Pangsit Udang
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar kulit pangsit; 10 ekor udang ukuran sedang, kupas dan sisakan ekor bila suka; 60 gram tepung terigu; 1 sdm tepung beras; 3 siung bawang putih; 50 ml air; 100 gram kol, iris tipis; 1 buah wortel ukuran sedang, iris korek api; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 batang seledri, iris halus; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; minyak goreng secukupnya

30 Jul 2026, 05:25 WIB

Fina Wahibatun Nisa

News

Channel

Add Us on Google

Resep Bakwan Pangsit Udang yang Renyah dan Gurih

Potret menggoreng (pexels.com/Henny Wiyanti)

Intinya Sih

Bakwan pangsit udang memadukan kulit pangsit renyah, adonan sayuran gurih, dan udang utuh di atasnya, menghasilkan tekstur garing serta tampilan yang menarik.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan sore, lauk pendamping, maupun ide jualan karena berbeda dari bakwan biasa dan mudah disukai berbagai kalangan.
Kerenyahan optimal diperoleh dengan udang segar, tambahan tepung beras, adonan tidak encer, serta menggoreng secukupnya dengan api sedang agar matang merata.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Bakwan menjadi salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia, karena mudah dibuat, bahan-bahannya sederhana, dan cocok disantap kapan saja. Seiring berkembangnya kreasi kuliner, bakwan kini hadir dalam berbagai variasi, salah satunya bakwan pangsit udang.

Hidangan ini memadukan renyahnya kulit pangsit dengan adonan bakwan sayuran dan udang utuh di bagian atasnya, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih garing, sekaligus tampilan yang menggugah selera. Cocok untuk dijadikan sebagai camilan sore, lauk pendamping, hingga ide jualan, karena tampilannya lebih menarik dibandingkan bakwan biasa.

Jika kamu penasaran dengan rasanya, kamu bisa coba recook resep bakwan pangsit udang berikut ini!

Resep Bakwan Pangsit Udang

Indonesia Cuisine,

5/5★

Prep Time	20 Minutes
Cook Time	10 Minutes
Portion	10 Portion

Bahan Bakwan Pangsit Udang

10 lembar kulit pangsit
10 ekor udang ukuran sedang, kupas dan sisakan ekor bila suka
60 gram tepung terigu
1 sdm tepung beras
3 siung bawang putih
50 ml air
100 gram kol, iris tipis
1 buah wortel ukuran sedang, iris korek api
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Buat adonan bakwan.	Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tercampur rata.
2. Masukkan sayuran.	Tambahkan irisan kol, wortel, daun bawang, dan seledri ke dalam adonan. Aduk hingga seluruh sayuran terbalut adonan secara merata.
3. Siapkan kulit pangsit.	Bentangkan selembar kulit pangsit, lalu letakkan sekitar satu sendok makan adonan bakwan di bagian tengah.
4. Tambahkan udang.	Letakkan satu ekor udang di atas adonan, kemudian tekan perlahan hingga menempel dan tidak mudah lepas saat digoreng.
5. Goreng hingga renyah.	Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng bakwan pangsit hingga kulit pangsit berwarna kuning keemasan dan adonan matang sempurna. Balik sesekali, agar kedua sisinya matang merata.
6. Tiriskan.	Angkat bakwan pangsit udang, lalu tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur, agar minyak berlebih berkurang.
7. Sajikan.	Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit, saus sambal, atau cocolan favorit.

Tips Membuat

Pastikan gunakan udang segar, agar rasanya manis alami dan tekstur yang tetap kenyal setelah digoreng.
Tambahkan tepung beras, agar menghasilkan tekstur bakwan dan kulit pangsit yang lebih renyah.
Jangan membuat adonan terlalu encer. Adonan yang terlalu cair akan mudah meluber dari kulit pangsit dan membuat hasil gorengan kurang rapi.
Goreng bakwan pangsit dengan api sedang. Api yang terlalu besar membuat kulit pangsit cepat gosong, sedangkan bagian dalam adonan belum matang sempurna.
Jangan menumpuk bakwan terlalu banyak saat menggoreng. Goreng secukupnya, agar suhu minyak tetap stabil dan hasilnya renyah merata.

Resep bakwan pangsit udang di atas menawarkan sensasi rasa berbeda dari bakwan pada umumnya. Perpaduan kulit pangsit yang garing, isian sayuran yang gurih, dan udang utuh di bagian atas membuat setiap gigitan terasa semakin lezat. Selain cocok menjadi camilan keluarga, menu ini juga berpotensi menjadi ide jualan karena tampilannya menarik dan mudah disukai berbagai kalangan. Selamat mencoba!