Resep Bawang Gunting Tanpa Telur, Hasilnya Tetap Renyah dan Gurih

1. 500 gr tepung terigu protein sedang
2. 10 siung bawang putih
3. 20 bawang merah
4. 1sdt garam
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1 sachet kaldu bubuk
7. 1 sdt gula pasir
8. 65 ml santan kemasan
9. 2 sdm margarin
10. 50 ml minyak goreng
11. 5-6 batang seledri
12. 60 ml air. 

1. Siapkan chopper lalu haluskan bawang putih, bawang merah yang ditambah santan dan 20 ml air terlebih dahulu. Jangan lupa masukkan garam, lada, gula dan kaldu bubuk. 
2. Siapkan wadah yang cukup besar lalu masukkan bumbu halus tadi. Tambahan margarin, minyak goreng dan seledri yang sudah diiris halus. Aduk hingga tercampur rata. 
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk-aduk. Agar lebih mudah aduk dengan tangan, tambahkan pula sisa air 40 ml. Uleni hingga tercampur. 
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk agak memanjang dan sedikit dipipihkan agar gampang saat digunting. 
5. Siapkan nampan yang sudah ditaburi terigu tipis-tipis lalu gunting adonan hingga habis. 
6. Jangan khawatir hasil adonan yang digunting akan menempel, karena saat digoreng akan memisah dengan sendirinya. 
7. Goreng kue bawang gunting secara bertahap pada minyak yang sudah panas dengan api sedang. Jangan langsung diaduk tapi tunggu hingga agak kokoh agar tidak rawan hancur. 
8. Angkat setelah agak kecokelatan lalu tiriskan.
9. Setelah itu kue bawang gunting siap disantap, teksturnya renyah dan aroma bawangnya menggugah selera. 

1. Saat menggunting kue bawang usahakan ukurannya sama rata agar matangnya bersamaan. Jangan terlalu besar agar cepat matang dan renyah. 
2. Saat mengadon kue jangan terlalu banyak air karena rentan lembek dan saat digunting adonan jadi menyatu. 
3. Masukkan kue gunting dalam minyak yang sudah dalam keadaan panas, jika tidak khawatir akan menyerap minyak dan keras. 

Kue gunting sangat nikmat dinikmati saat pengen nge-meal. selain pembuatannya mudah, bahannya juga murah meriah. Bisa dijadikan stok snack yang disimpan dalam toples. Selamat mencoba resepnya di rumah ya.