Croissant atau kue mentega seringkali dijadikan menu sarapan di negara aslinya, yakni Austria dan Prancis. Teksturnya yang mirip pastry membuat banyak orang beranggapan kalau cara membuatnya susah dan ribet. Padahal gak juga.
Bahkan, kamu bisa mengkreasikan rasa dari croissantmu nantinya. Untunglah ada resep bicolor croissant ala Yummy yang bisa kamu praktikkan di rumah. Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini ya!
Ambil satu wadah, campurkan tepung terigu, gula dan yeast, lalu aduk hingga tercampur merata. Tambahkan air dan susu, lalu aduk kembali hingga rata. Diamkan selama kurang lebih empat jam hingga mengembang.
Setelah mengembang, ambil 1/4 adonan, lalu tambahkan pewarna merah. Uleni lagi sampai tercampur dan simpan kembali selama 30 menit.
Ambil adonan tanpa warna, pipihkan dengan roller pin hingga tipis, lalu tambahkan korsvet di atasnya. Usahakan ukurannya sesuaikan dengan adonannya. Lipat adonan, lalu giling kembali, lakukan hingga tiga kali lipatan.
Setelah itu, letakkan adonan warna merah di atas adonan warna putih, lalu giling kembali dengan roller pin. Iris adonan menjadi bentuk segitiga memanjang.
Gulung adonan segitiga, lalu letakkan di atas loyang atau tray yang sudah dialasi baking paper. Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.
Jika sudah, oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama kurang lebih 60 menit. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan.
Gimana, gak susah, kan? Selain resep kue dan pastry seperti ini, kamu juga bisa menemukan resep-resep lainnya di aplikasi Yummy, lho. Selamat memasak!