Bihun goreng menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Di Indonesia, bihun goreng punya banyak varian, salah satunya bihun goreng medan.
Bedanya dengan bihun lain, yakni adanya udang dan taoge yang memperkaya rasa. Gak harus selalu jauh-jauh ke Medan demi mencicipinya, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Simak cara membuat dan resep bihun goreng medan berikut ini!
Bahan-bahan:
Masukkan bihun ke dalam wadah berisi air, diamkan dahulu sampai lembek. Sisihkan dahulu. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tumis irisan bawang putih sampai harum, barulah orak-arik telur.
Tambahkan udang ke dalamnya, aduk sampai berubah warna. Masukkan sawi bersama taoge dan daun bawang, campurkan kembali sampai merata.
Tuang bihun sembari diaduk biar bumbunya merata. Gunakan sumpit biar gak hancur, ya!
Tuang kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, dan lada ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai merata, cicipi dahulu biar rasanya pas. Kalau ingin lebih pedas, coba tambahkan irisan cabai. Angkat dan sajikan bihun goreng medan.
Itulah cara membuat dan resep bihun goreng medan yang gurih. Rasanya endeus banget!