Resep Bihun Putih Goreng Seafood ala Chinese Resto yang Simpel

Name: Resep Bihun Putih Goreng Seafood ala Chinese Resto yang Simpel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram bihun putih, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan; 150 gram udang, kupas dan belah punggungnya; 150 gram cumi, iris cincin; 2 butir telur, kocok lepas; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 batang daun bawang, iris; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdt lada putih; Garam secukupnya; 100 ml kaldu ayam; Minyak untuk menumis

11 Jan 2026, 12:15 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi kreasi masakan bihun (unsplash.com/Buddy AN)

Kamu masih bingung mau bikin resep menu sarapan apa? Coba buat kreasi olahan bihun yang simpel seperti bihun putih goreng ala Chinese resto ini, yuk! Warnanya yang cerah, aroma bawang putih yang harum, dan potongan seafood yang lembut menciptakan sajian yang terlihat sederhana namun kaya rasa.

Hidangan ini sering menjadi pilihan karena rasanya ringan, tidak berminyak, tetapi tetap gurih dan nyaman di lidah. Cocok disajikan sebagai menu sarapan yang simpel dan gak pakai lama. Langsung lihat resep bihun putih goreng seafood selengkapnya di bawah ini, yuk!

1. Bahan Bihun Putih Goreng Seafood

ilustrasi bihun kering (freepik.com/freepik)

200 gram bihun putih, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
150 gram udang, kupas dan belah punggungnya
150 gram cumi, iris cincin
2 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt lada putih
Garam secukupnya
100 ml kaldu ayam
Minyak untuk menumis

2. Cara Membuat Bihun Putih Goreng Seafood

ilustrasi menumis dalam pan (unsplash.com/Kevin McCutcheon)

Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur hingga berbutir. Sisihkan.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
Masukkan bihun, tuang kaldu, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, lada, dan garam.
Aduk cepat dengan api besar hingga bihun menyerap bumbu dan kaldu habis.
Masukkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Tips Memasak Bihun Putih Goreng Seafood

ilustrasi kreasi masakan bihun (unsplash.com/Buddy AN)

Rendam bihun secukupnya saja. Bihun yang terlalu lembek akan mudah patah dan hancur saat ditumis.
Gunakan api besar dan aduk cepat. Ini menjaga bihun tetap putih bersih dan tidak berubah warna kecokelatan.
Gunakan lada putih, bukan lada hitam. Lada putih memberi aroma khas Chinese resto yang lebih lembut.
Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit. Supaya bihun menyerap rasa tanpa menjadi basah.
Masukkan minyak wijen di tahap akhir. Aromanya akan lebih wangi dan tidak menguap saat dimasak lama.

Bihun putih goreng seafood ala Chinese resto adalah hidangan yang menenangkan, ringan namun penuh rasa. Setiap helai bihun membawa aroma bawang putih, gurih kaldu, dan manis alami seafood yang berpadu harmonis dalam satu piring.

Sajian ini bisa dinikmati oleh dua orang. Dengan teknik yang tepat dan bahan yang segar, kamu bisa menghadirkan cita rasa restoran di dapur sendiri. Dijamin, gak ada yang bisa nolak, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.