Resep Bikin Camilan Keripik Belut, Kudapan Renyah yang Nagih Banget
Belut adalah sejenis ikan yang sering digunakan dan diolah menjadi berbagai olahan masakan. Kandungan yang terdapat di dalam ikan belut sangat bermanfaat untuk tubuh kita lho, di antaranya yaitu protein leusin, Zat Besi, vitamin A dan vitamin B.
Nah, kamu bisa nih mengolah belut yang kaya akan manfaat menjadi camilan yang renyah dan gurih lho. Caranya kamu bisa olah belut menjadi makanan ringan seperti, keripik belut.
Jika kamu belum tahu cara membuatnya. Nah di bawah ini langkah-langkah membuat keripik belut. Perhatikan ya caranya.
1.Persiapkan bahan-bahannya
- 500 gram belut kecil
- 500 ml minyak goreng
2.Bahan-bahan bumbu perendam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar haluskan
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- Garam dapur secukupnya
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok cabai merah haluskan
3.Bahan-bahan bumbu adonan pencelup
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/8 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- Air 100 ml
- Garam dapur secukupnya
4.Haluskan bahan bumbu perendam
Persiapkan alat ulegan untuk menghaluskan bumbu, lalu tumbuk atau uleg bumbu perendam sampai halus.
5.Membuat adonan pencelup
Campur semua bahan bumbu pencelup lalu aduk sampai merata.
6.Cara membuat adonan keripik belut
Nah, jika semua alat dan bahan bumbu serta adonan sudah siap. Mari kita berkreasi! Kamu tinggal menggoreng adonan belut, perhatikan ya caranya:
- Ambil belut. Tapi, pilihlah belut yang kecil dengan diameter 1 cm agar tulang belut bisa kering. Lalu potong belut dan belah bagian perutnya. Buang isinya kotorannya, cuci sampai tidak berlendir.
- Lumuri belut dengan rendaman bumbu, diamkan kurang lebih selama 1 jam.
- Sediakan alat penggorengan, panaskan minyak goreng lalu goreng adonan belut setengah kering.
- Yang terakhir. Angkat belut dari tempat penggorengan lalu masukkan belut ke dalam adonan pencelup yang sudah disediakan. Goreng kembali adonan belut sampai kering kering.
- Angkat dan tiriskan belut yang sudah matang, lalu sajikan dengan memakai saus sambal.
Nah, itulah cara resep membuat keripik belut camilan renyah dan menyehatkan.
Selamat mencoba.
