Resep Bikin Kolak Sukun yang Mudah Dibuat, Rasanya Manis dan Empuk
Buah sukun adalah buah berbentuk bulat dan seringnya berwarna hijau. Buah ini juga suka dikonsumsi sebagai makanan pokok karena mengenyangkan. Selain mudah didapat, buah sukun juga bisa diolah menjadi beragam olahan nikmat, salah satunya kolak sukun.
Nah, cara membuat kolak sukun juga sangat mudah. Kamu bisa coba bikin sendiri di rumah. Yuk, simak resep kolak sukun di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 buah sukun matang
- 1 liter santan
- 180 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
2. Potong-potong buah sukun, buang bagian tengahnya
Siapkan satu buah sukun yang sudah matang. Siapkan juga wadah untuk tempatnya. Kupas kulit buah sukun, lalu potong-potong sesuai selera. Buang bagian tengahnya. Kemudian cuci hingga bersih dengan air mengalir.
3. Masak santan dan beberapa bahan lainnya
Siapkan satu buah panci. Masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan buah sukun.
4. Kolak sukun siap disajikan
Setelah masak, matikan kompor dan angkat. Hidangkan kolak sukun selagi masih hangat. Jika suka yang segar-segar, biarkan rebusan kolak sukun tadi dingin. Lalu simpan di dalam lemari es.
5. Tips menghilangkan getah sukun
Buah sukun dikenal buah yang memiliki getah sama seperti nangka yang harus dihilangkan sebelum dimasak. Sebenarnya getah sukun mudah dihilangkan dengan cara yang sederhana. Yaitu dengan merendam sukun bersama dengan air garam selama 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan dan bisa langsung dimasak.
Itu dia resep kolak sukun yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Mudah bukan cara membuat kolak sukun satu ini? Selamat mencoba!
