- 1 kg ubi jalar kuning
- 200 gr gula merah (sisir)
- 100 ml air
- Secukupnya garam
- Secukupnya vanili
- Secukupnya minyak goreng
Resep Bikin Kremes Ubi yang Nikmat, Cocok Dinikmati saat Santai
Kue kremes sering disebut juga kue sarang burung. Jajanan ini memiliki rasa yang manis karena dicampur dengan gula merah.
Nah, melihat jarangnya penjual jajanan yang satu ini di pasaran, kamu bisa menjadikan kremes ubi ini sebagai salah satu ide usaha lho. Untuk cara membuatnya sangat mudah. Yuk, simak beberapa resep dan cara membuatnya di bawah ini!
1. Bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
2. Serut ubi lalu rendam
Siapkan ubi yang akan diolah. Kupas lalu parut seukuran korek api menggunakan grater. Cuci bersih ubi yang sudah diparut, kemudian rendam dengan air larutan garam selama 30 menit. Setelah direndam selama 30 menit, tiriskan.
3. Goreng ubi di atas wajan
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ubi sampai kuning keemasan. Jangan lupa dibolak-balik agar tidak masak sebelah. Setelah matang, sisihkan.
4. Buat karamel dari gula merah
Panaskan 2 sdm minyak, masukkan gula merah, garam, dan vanili. Masak dengan api kecil sampai menjadi karamel. Tambahkan 100 ml air. Masak sampai mengental, cukup dengan api kecil saja agar karamel tidak gosong.
5. Masukkan ubi goreng lalu cetak
Matikan api. Masukkan ubi goreng. Aduk-aduk sampai karamel tercampur rata. Cetak selagi masih panas agar mudah dibentuk. Karena kalau sudah dingin, karamel sudah mengeras. Cetak menggunakan sendok es krim. Jika tidak ada, cetak dengan mangkuk atau gelas stainless. Kremes ubi siap dinikmati.
6. Tips yang perlu diperhatikan
Ada beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk membuat kremes ubi yang renyah dan nikmat:
- Segera cetak kremes bila telah tercampur dengan lelehan gula merah.
- Jangan menggoreng parutan ubi hingga berwarna kecokelatan, karena akan ada pengolahan kembali.
- Pakai grater yang nyaman digunakan.
- Masukkan dalam toples agar tetap renyah.
Itulah resep dan cara membuat kremes ubi yang nikmat. Cocok dinikmati saat santai, dan bisa jadi ide usaha juga. Semoga bermanfaat!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
