Udang merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Salah satu olahan udang paling enak dengan dibumbui saus inggris.
Selain bisa dijadikan menu harian, udang saus inggris cocok banget buat sajian istimewa saat acara spesial. Dijamin semua suka! Berikut resep dan cara membuat udang saus inggris.
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Kamu boleh mengupas kulit udang kalau tidak suka. Bersihkan udang hingga tak ada kotoran yang tersisa. Kemudian, masukkan udang ke dalam sebuah wadah. Tuang perasan air jeruk nipis, garam, dan merica.
Selanjutnya, aduk-aduk seluruh udang hingga terbaluri sempurna. Diamkan dan marinasi udang selama kurang lebih 15 menit, supaya tak ada bau amis yang melekat. Sisihkan dahulu.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu beri sedikit mentega di atasnya. Lelehkan terlebih dahulu, baru masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya. Tumis hingga menguarkan aroma sedap.
Tuang saus inggris, saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk-aduk kembali tumisan hingga matang dan harum. Lalu, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga matang dan airnya mendidih.
Masukkan semua udang yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk dengan sedikit cepat, supaya bumbunya meresap dan terbaluri sempurna. Kemudian, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Aduk kembali semua udang hingga bumbunya tercampur rata. Tunggu hingga udangnya matang dan kuahnya sedikit mengental. Jika sudah, angkat dan sajikan udang saus inggris bersama nasi hangat.
Nah, itulah resep mudah bikin udang saus inggris. Langsung coba di dapur, yuk!