Resep Biscoff Choco Ball yang Cocok Jadi Camilan Teman Ngopi

Bahan utama:

1. 150 gram mentega
2. 50 gram margarin
3. 100 gram gula tepung
4. 1 butir telur
5. 15 keping biskuit Biscoff, hancurkan
6. 150 gram tepung terigu

Bahan topping:

1. 10 keping biskuit Biscoff, hancurkan

1. Campurkan mentega, margarin, dan gula tepung dengan mikser selama 4 menit. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali sampai tercampur merata.
2. Masukkan biskuit Biscoff yang sudah dihaluskan, lalu lanjutkan dengan cokelat bubuk, susu bubuk, dan bumbu spekuk yang telah diayak ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan campur kembali hingga merata. 
4. Bentuk adonan kue menjadi bola-bola kecil dan lapisi dengan kepingan biskuit yang telah dihancurkan. Kemudian, tata di atas loyang.
5. Panaskan oven dengan suhu 140 derajat Celsius. Panggang selama 30 menit, lalu keluarkan dari oven.
6. Sajikan biscoff choco ball dengan secangkir kopi hangat.

1. Gunakan mentega dan margarin berkualitas untuk menghasilkan adonan yang lembut serta kaya rasa. Pilih gula tepung yang benar-benar halus, ya!
2. Ketika mencampurkan mentega, margarin, dan gula, pastikan kamu menggunakan mikser dengan kecepatan sedang agar adonan menjadi lembut dan berwarna pucat.
3. Waktu 4 menit saat mengaduk adonan cukup untuk mendapatkan tekstur yang ideal. Setelah menambahkan kuning telur, aduk sebentar hingga merata, jangan terlalu lama agar adonan tidak terlalu cair.
4. Saat memasukkan tepung terigu, lakukan secara bertahap sambil terus mengaduk dengan spatula silikon. Hal ini penting agar adonan tidak terlalu kaku dan semua bahan tercampur merata. 

Biscoff choco ball bukan hanya praktis dibuat, tapi juga memiliki rasa yang memanjakan lidah. Manisnya pas dengan tekstur lembut dan sedikit renyah dari remahan biskuit, sehingga menjadikannya teman sempurna secangkir kopi. Siap bikin sendiri di rumah?