Resep Bistik Ayam Empuk dan Enak, Menu Istimewa untuk Berbuka Puasa
Bosen dengan olahan ayam yang biasanya? Yuk, coba bikin bistik ayam. Olahan dari daging ayam empuk dengan rasa yang manis ini, bisa jadi pilihan kamu dalam menghadirkan menu istimewa untuk keluarga.
Bistik ayam cukup mudah dibuat dan bahannya tak sulit didapatkan. Sangat cocok juga jadi menu buka puasa di bulan Ramadan ini. Penasaran resepnya seperti apa? Yuk, cek di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan bistik:
- 450 gram fillet dada ayam giling
- 2 butir telur ayam
- 5 sdm tepung panir
- 1/2 buah bawang bombai cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- 6 sdm kecap
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 sdm margarin
- 150 ml air
- 1 sdm tepung terigu atau maizena yang dilarutkan
Bahan pelengkap :
- Wortel, buncis, kentang rebus secukupnya
2. Membuat bistik
Campurkan fillet dada ayam giling, telur, tepung panir, dan bawang bombai. Bumbui dengan merica bubuk dan garam lalu aduk rata. Bentuk adonan daging menjadi bulatan pipih.
3. Menggoreng bistik
Panaskan dua sendok makan margarin, masak bistik ayam hingga matang kecokelatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Membuat saus
Panaskan margarin, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga harum serta layu. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat lalu aduk rata. Bumbui dengan pala bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam lalu tuangkan sedikit air. Masak hingga mendidih.
5. Menambahkan tepung maizena
Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit pada saus hingga kekentalan yang diinginkan. Masak hingga matang dan kental. Tes rasanya, bila sudah pas, angkat dan siap saus disajikan bersama bistik.
6. Penyajian
Letakkan bistik di atas piring dengan pelengkapnya yaitu kentang, wortel, dan buncis yang sudah direbus. Lalu siram dengan saus yang telah dibuat. Bistik siap disajikan.
Menu istimewa dan mudah membuatnya, bistik ayam ini sangat cocok disajikan sebagai menu buka puasa keluarga. Bagaimana tertarik membuat bistik ayam untuk buka puasa hari ini? Yuk, langsung buat.
