Resep Blueberry Muffin Oatmeal untuk Sarapan Sehat

Name: Resep Blueberry Muffin Oatmeal untuk Sarapan Sehat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram oatmeal (rolled oats); 100 gram tepung terigu; 2 butir telur; 100 ml susu cair; 80 ml minyak sayur; 80 gram gula pasir (bisa disesuaikan); 1 sendok teh baking powder; ½ sendok teh baking soda; ½ sendok teh garam; 1 sendok teh vanila ekstrak; 100 gram bluberi segar atau frozen; 1 sendok makan madu (opsional)

03 Mei 2026, 18:50 WIB

Sinta Listiyana

Resep Blueberry Muffin Oatmeal untuk Sarapan Sehat

ilustrasi blueberry muffin oatmeal (pixabay.com/Pexels)

Pagi hari sering merasa terburu-buru, tapi kamu tetap ingin sarapan yang sehat dan mengenyangkan? Nah, blueberry muffin oatmeal ini bisa jadi solusi praktis yang tetap lezat tanpa ribet. Perpaduan oatmeal yang kaya serat dan blueberry yang segar membuat menu ini cocok untuk memulai hari dengan energi positif. Apalagi teksturnya lembut dengan rasa manis alami yang gak berlebihan.

Kalau kamu sedang mencari menu sarapan sehat yang tidak membosankan, resep blueberry muffin oatmeal ini wajib dicoba di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah didapatkan. Muffin ini juga cocok dijadikan bekal karena praktis dibawa ke mana saja. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba buat sendiri.

Bahan Blueberry Muffin Oatmeal

ilustrasi rolled oats (pixabay.com/panchenko_karyna)

150 gram oatmeal (rolled oats)
100 gram tepung terigu
2 butir telur
100 ml susu cair
80 ml minyak sayur
80 gram gula pasir (bisa disesuaikan)
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh baking soda
½ sendok teh garam
1 sendok teh vanila ekstrak
100 gram bluberi segar atau frozen
1 sendok makan madu (opsional)

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Rachel Loughman)

Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius agar suhu stabil saat adonan dimasukkan. Loyang muffin kemudian disiapkan dan diberi paper cup agar adonan tidak lengket.
Oatmeal direndam dengan susu cair selama beberapa menit hingga teksturnya sedikit lunak. Proses ini dilakukan agar muffin menjadi lebih lembut saat matang.
Telur dan gula pasir dikocok hingga tercampur rata dan sedikit mengembang. Minyak sayur dan vanila kemudian ditambahkan dan diaduk kembali hingga menyatu.
Campuran oatmeal yang telah direndam dimasukkan ke dalam adonan telur secara perlahan. Semua bahan kemudian diaduk hingga tercampur merata tanpa ada bagian yang menggumpal.
Tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam diayak, lalu dimasukkan ke dalam adonan. Adonan kemudian diaduk perlahan hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan tidak overmixed.
Bluberi dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk perlahan agar tidak hancur. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang muffin hingga hampir penuh.
Adonan dipanggang dalam oven selama 20—25 menit hingga matang dan bagian atasnya berwarna keemasan. Setelah matang, muffin dikeluarkan dan didinginkan.
Sajikan blueberry muffin oatmeal dengan minuman favoritmu.

Tips Membuat Blueberry Muffin Oatmeal

ilustrasi muffin yang selesai dipanggang (pixabay.com/Imogenco)

Gunakan bluberi segar agar rasa lebih segar dan tidak terlalu berair.
Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar muffin tetap empuk dan tidak keras.
Tambahkan madu untuk memberikan rasa manis alami yang lebih sehat.
Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang agar muffin mengembang sempurna.

Blueberry muffin oatmeal ini siap menemani pagi kamu dengan rasa yang lezat dan nutrisi yang seimbang. Aromanya yang harum saat dipanggang saja sudah bikin semangat bangun pagi. Jadi, kapan kamu mau mencoba resep sehat yang satu ini di dapurmu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.