Resep Bola-bola Ayam Udang, Camilan Gurih yang Bikin Nagih! 

Bahan:

1. 200 gram daging ayam cincang
2. 100 gram udang kupas
3. 1 butir telur
4. 2 sdm tepung terigu
5. 1 siung bawang putih
6. 1/2 batang daun bawang
7. Garam secukupnya
8. Merica bubuk secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Bahan lapisan:

1. 1 butir putih telur
2. 200 gram tepung panir kasar putih
3. 2 sdm air

1. Cincang halus udang dan bawang putih, kemudian tiriskan.
2. Iris tipis daun bawang, lalu sisihkan.
3. Campurkan semua bahan di dalam wadah bersih.
4. Aduk rata hingga semuanya tercampur.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat, lalu sisihkan.
6. Kocok putih telur bersama air hingga berbuih dan encer.
7. Celupkan bola-bola ayam udang ke dalam kocokan putih telur.
8. Lapisi dengan tepung panir sambil ditekan-tekan hingga menempel.
9. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
10. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan dengan saus favoritmu.

1. Pilih dada ayam segar untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
2. Pilih udang segar ukuran sedang. Pastikan udang bersih dan tidak ada kotoran.
3. Haluskan daging ayam dan udang menggunakan blender atau food processor.
4. Tambahkan air es saat mencampurkan semua bahan untuk membuat adonan lebih kenyal.
5. Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena dapat membuat adonan menjadi alot.
6. Bola-bola ayam udang yang sudah matang bisa disimpan di freezer dalam wadah kedap udara.

Bola-bola ayam udang cocok dinikmati oleh siapa saja. Masa simpannya tahan sampai 3-4 hari di freezer dan cocok untuk dijadikan stok camilan dan lauk di rumah. Selamat mencoba di rumah!