Resep Bola-bola Tempe Krispi untuk Teman Ngeteh
Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sering menjadi menu andalan orang Indonesia. Selain sehat dan terjangkau, tempe juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai jenis hidangan.
Kalau biasanya kamu menikmati tempe dalam bentuk tempe goreng atau mendoan, kali ini coba kreasi camilan yang unik, namanya bola-bola tempe krispi. Camilan ini teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya pun tidak kalah dengan nugget atau gorengan kekinian.
Bentuknya yang mungil dan bulat bikin bola-bola tempe ini cocok jadi teman ngeteh sore atau sajian untuk tamu. Buktikan sendiri kenikmatannya dengan membuatnya sendiri di rumah, yuk! Berikut resep bola-bola tempe krispi sebagai panduan memasakmu!
Bahan bola-bola Tempe Krispi
1 papan tempe
2 sdm tepung terigu
kaldu bubuk secukupnya
1/4 sdt merica
gula pasir secukupnya
3 siung bawang merah goreng
2 siung bawang putih goreng
1 batang daun bawang, iris
8 sdm tepung panir
1 butir telur, kocok
1 sdm tepung terigu
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Siapkan tempe, lalu potong dadu dan kukus selama 20 menit.
Setelah dikukus, haluskan tempe dan tambahkan tepung terigu.
Masukkan irisan daun bawang dan merica.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan.
Beri kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.
Bentuk bulat-bulat dan lakukan hingga habis.
Masukan ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur dan masukkan ke dalam tepung panir hingga merata.
Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng hingga kekuningan dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Bola-bola tempe krispi siap disajikan.
Tips Membuat
Bawang merah dan putih goreng wajib dihaluskan, agar aroma dan rasa gurihnya menyebar merata di seluruh adonan.
Simpan di kulkas minimal 30 menit atau lebih, supaya lapisan panir tidak mudah lepas saat digoreng.
Goreng dengan minyak panas dan api sedang, agar bagian luar renyah sempurna tanpa membuat bagian dalam gosong.
Mudah banget kan? Bola-bola tempe krispi ini bisa kamu jadikan camilan untuk keluarga atau stok frozen food buatan sendiri. Praktis, lezat, dan dijamin jadi favorit baru di rumah. Selamat mencoba, ya.
