Jahe merupakan tanaman herbal yang memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Tumbuhan rimpang dengan nama latin Zingiber officinale ini dapat diolah menjadi camilan lezat, yakni bolu gulung jahe.
Mampu menghangatkan tubuh, berikut ini adalah resep bolu gulung jahe yang mudah dipraktikkan di rumah. Bisa dijadikan ide bisnis makanan, lho
Bahan-bahan untuk bolu gulung jahe:
Bahan-bahan untuk whipped cream:
Siapkan wadah dan masukkan semua bahan untuk membuat whipped cream. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
Setelah sudah lembut, masukkan whipped cream ke dalam wadah kedap udara. Nah, kalo ada sisa whipped cream, kamu bisa menyimpannya di freezer.
Pisahkan 5 kuning telur dan 2 putih telur, masukkan ke dalam wadah lalu tambahkan dengan gula pasir dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer hingga adonan menjadi mengembang.
Masukkan tepung terigu, jahe bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalamnya. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
Lelehkan terlebih dahulu margarin lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk lagi hingga merata. Kalau sudah, siapkan loyang ukuran 24 x 24 x3 cm dan pastikan sudah dalam keadaan bersih.
Alasi loyang dengan kertas roti, lalu oleskan dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
Setelah dipanggang selama 20 menit, angkat bolu dan biarkan dalam suhu ruang. Oles dasar bolu dengan whipped cream hingga merata.
Gulung secara hati-hati dan padatkan. Nah, bolu gulung jahe siap dihidangkan dan cocok bisa dijadikan camilan kala sore hari.
Segelas teh atau kopi bisa menemanimu saat menyantap bolu gulung jahe. Apalagi menikmatinya bersama keluarga, bikin suasananya makin hangat deh!