Resep Bolu Kukus Mekar ala Anak Kos, Begini Cara Mudahnya

08 Nov 2021, 11:30 WIB

Resep Bolu Kukus Mekar Ala Anak Kos (instagram.com/evelinchin)

Namanya anak kos, pastinya senang banget jajan macam-macam. Namun, kalau jajannya beli di luar terus, lama-lama boros juga, sih.

Alternatifnya, kamu bisa membuat berbagai jajanan sendiri, lho. Termasuk membuat kue bolu kukus mekar.

Bolu kukus mekar teksturnya lembut dan rasanya manis. Cocok banget jadi teman nge-teh atau ngopimu. Bahan-bahan dan alatnya cukup sederhana, kok. Yuk, intip resep bolu kukus mekar ala anak kos yang enak berikut ini!

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Bolu Kukus Mekar Ala Anak Kos (12tomatoes.com)

Bahan-bahan:

120 gram tepung terigu
120 gram gula merah
120 ml santan instan
1 tangkai daun pandan
1/4 sdt vanili
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
30 ml minyak goreng

2. Rebus dulu beberapa bahan hingga mendidih

Resep Bolu Kukus Mekar Ala Anak Kos (sahabatnestle.co.id)

Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, dan daun pandan. Setelah itu, rebus ketiga bahan tersebut hingga mendidih.

Jangan lupa diaduk-aduk, supaya tetap tercampur rata. Setelah mendidih, matikan api. Biarkan dingin, lalu saring.

3. Campur rebusan dengan bahan lainnya

Resep Bolu Kukus Mekar Ala Anak Kos (galena.co.id)

Langkah selanjutnya, siapkan wadah bersih. Masukkan larutan gula merah yang tadi sudah direbus bersama dengan vanili, baking powder, baking soda, dan tepung terigu.

Aduk semuanya hingga benar-benar merata. Setelah itu, masukkan minyak goreng ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga merata.

4. Kukus adonan hingga matang

Resep Bolu Kukus Mekar Ala Anak Kos (resepkoki.id)

Langkah terakhir, panaskan kukusan, sembari menunggu kukusan panas, kamu bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan. Siapkan cetakan yang sudah dialasi paper cup, lalu tuang adonan ke dalamnya hingga penuh.

Ulangi hingga adonan habis. Setelah itu, kukus adonan bolu kukus mekar selama sekitar 20 menit hingga matang.

5. Tips membuat bolu kukus mekar

Resep Bolu Kukus Mekar Ala Anak Kos (instagram.com/evelinchin)

Supaya bolu kukus mekar buatanmu makin enak, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini.

Ayak tepung sebelum digunakan. Mengayak tepung bertujuan untuk menyaring kotoran yang kemungkinan ada di dalam tepung dan memisahkan bagian yang mungkin menggumpal.
Gunakan cetakan bolu kukus yang berlubang. Cetakan jenis ini membantu bolu agar matangnya lebih merata.
Saat mengaduk adonan, pastikan adonan diaduk hingga mengembang dan mengental supaya lebih merekah.
Kamu bisa menggunakan rice cooker sebagai pengganti kukusan. Kukus adonan di dalam rice cooker selama sekitar 10-15 menit.

Itulah resep bolu kukus mekar ala anak kos yang mudah dipraktikkan. Siap mencobanya?