Kue bolu menjadi salah satu camilan pada zaman dulu, tetapi masih eksis hingga saat ini. Kue bolu kini mulai mengalami beragam inovasi dengan kreasi yang lebih kekinian.
Namun ternyata, kamu bisa bikin kue bolu sendiri di rumah buat camilan bareng keluarga, lho. Salah satu resep bolu yang gak bikin bosan adalah bolu kukus meses pandan. Empuk dan lembutnya meleleh banget di mulut!
Bahan-bahan:
Siapkan telur dan gula di dalam mangkok. Kemudian, kocok dengan mikser berkecepatan rendah terlebih dahulu hingga gula dan telur tercampur rata.
Selanjutnya, tambahkan garam dan emulsifier. Ubah kecepatan mikser menjadi berkecepatan tinggi, lalu kocok adonan hingga kental dan berjejak.
Saring terlebih dahulu bahan kering yang akan digunakan, seperti tepung terigu dan maizena. Kemudian, turunkan kecepatan mikser sambil memasukkan bahan kering ke dalam adonan.
Setelah itu, cukup kocok semua bahan asal tercampur rata. Kemudian, tuang juga santan ke dalam adonan. Terakhir, masukkan meses aduk dengan spatula sampai rata.
Usahakan semua adonan sudah menyatu dan tidak ada bahan yang masih menggumpal, ya. Lalu, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak.
Berikutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang sampai penuh. Hentakkan loyang beberapa kali agar tidak ada gelembung udara di dalam adonan.
Panaskan panci kukusan yang akan digunakan. Kemudian, masukkan loyang ke dalam panci. Jangan lupa bungkus tutup panci dengan kain agar uap air tidak jatuh di permukaan adonan roti.
Kukus roti bolu kurang lebih selama 15 menit atau tergantung besar kecilnya cetakan yang kamu pakai. Lakukan tes tusuk untuk mengecek apakah roti bolu sudah matang. Jika dirasa sudah matang, angkat dari panci kukusan.
Cara mudah bikin camilan nikmat di rumah hanya dengan lima langkah saja ini cukup mudah, kan? Cukup dengan bahan baking sederhana, bikinnya pun gak lama. Kamu bisa langsung coba bikin, nih!