Resep Bolu Marmer Kukus Pandan Cokelat yang Lembut Mengembang
Bolu marmer punya ciri khas bermotif yang membuat tampilannya menggugah selera. Gak heran kalau cocok banget menyuguhkan bolu marmer sebagai sajian di acara spesial.
Kalau pengin bolu marmer, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebab, cara bikin bolu marmer gak melulu pakai oven, bisa pakai panci kukusan juga.
Resep bolu marmer kukus cokelat pandan berikut ini dapat dijadikan panduan jika kamu ingin bikin sendiri di rumah. Proses pengukusan membuat tekstur bolu marmer makin lembut.
Bahan Bolu Marmer Kukus Pandan Cokelat
- 5 butir telur
- 185 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 185 gram tepung terigu protein sedang
- 160 ml minyak goreng
- 50 ml susu kental manis
- 100 ml santan instan
- 1 sdt pasta vanila
- sejumput garam
- pasta pandan secukupnya
- pasta cokelat secukupnya
- cokelat bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu mikser telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang serta kental berjejak dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan tepung terigu dan garam, lalu dimikser hingga rata di kecepatan rendah. Sesudah dimikser rata, lalu aduk adonan memakai spatula dengan metode lipat.
- Tambahkan minyak goreng, susu kental manis, santan kental, dan pasta vanila. Kemudian, aduk adonan menggunakan spatula dengan metode lipat sampai merata.
- Setelah selesai diaduk, ambil adonan sebanyak lima sendok sayur dan taruh ke dalam wadah.
- Tambahkan cokelat bubuk dan pasta cokelat, lalu aduk rata. Kemudian, masukkan pasta pandan ke dalam sisa adonan tadi.
- Tuangkan adonan pandan dan cokelat secara selang-seling ke dalam loyang yang sudah diolesi karlo. Ratakan adonan bolu marmer pandan cokelat dengan tusuk sate.
- Sesudah itu, masukkan loyang berisi adonan bolu marmer pandan cokelat ke dalam panci kukusan yang sudah mendidih.
- Kukus bolu marmer pandan cokelat di api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Jika bolu marmer kukus pandan cokelat sudah matang, angkat dan keluarkan dari panci kukusan. Kemudian, selagi masih panas, keluarkan bolu dari dalam loyang.
- Bolu marmer kukus pandan cokelat siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Marmer Kukus Pandan Cokelat
- Penggunaan santan bisa kamu ganti dengan susu cair. Langkah ini bisa dilakukan kalau ingin mendapatkan rasa bolu marmer yang manis dan creamy.
- Larutkan cokelat bubuk bersama pasta cokelat dengan sedikit air panas supaya mudah larut dan merata ke dalam adonan bolu marmer.
- Untuk mendapatkan adonan bolu marmer yang lebih halus, jangan lupa untuk mengayak tepung terigu sebelum dicampur dan dimikser.
- Lapisi tutup panci kukusan dengan kain bersih supaya uap airnya tidak jatuh ke dalam permukaan bolu. Dengan begitu, hasil bolu marmer gak lembap berlebih.
Gak melulu dipanggang, kamu juga bisa suguhkan bolu marmer kukus. Bolu marmer kukus menawarkan tekstur lembut yang gak bikin seret tenggorokan. Dengan begitu, semua orang suka bolu marmer kukus pandan cokelat, deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
