Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur yang Meleleh Di Mulut
Bolu merupakan hidangan penutup atau camilan nikmat yang cocok disajikan kapan pun. Teksturnya yang lembut dan lumer bikin siapa pun ketagihan.
Beragam rasa bolu bisa kamu dapatkan di sini. Gak melulu cokelat, ada pula rasa pandan dengan aromanya yang harum. Bikinnya pun mudah, tinggal dikukus saja.
Kalau kamu berencana bikin bolu pandan kukus 4 telur sendiri, berikut resepnya untuk panduanmu.
Bahan-bahan Membuat Bolu Pandan Kukus 4 Telur
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 120 ml air soda
- 60 ml santan kental
- 10 lembar daun suji
- 2 lembar daun pandan, tumbuk
- 2 sdm air daun suji
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt baking powder
- pewarna hijau secukupnya
- sejumput garam
Cara Membuat Bolu Pandan Kukus 4 Telur
- Masukkan kuning telur dan putih telur satu per satu ke dalam mangkuk
- Tambahkan gula pasir, lalu kocok keduanya menggunakan mixer sampai mengembang sempurna
- Masukkan pula emulsifier dan baking powder, kocok kembali adonan telur sampai tercampur rata dengan kedua bahan tersebut, tunggu hingga mengental
- Masukkan tepung terigu dan garam dengan cara diayak ke dalam adonan telur sampai halus
- Berikan pula air soda dan santan, aduk perlahan cukup menggunakan spatula sampai merata
- Campur air daun suji, perasan daun pandan, dan pewarna hijau di dalam mangkuk
- Jika sudah diaduk, masukkan 1/3 adonan ke dalamnya, aduk sampai adonan berwarna hijau muda
- Siapkan loyang dengan dialasi baking paper secara menyeluruh
- Tuang adonan hijau ke dalamnya secara perlahan, lalu lanjutkan dengan menuang adonan putih, biarkan keduanya menyatu dengan sendirinya
- Setelah itu, masukkan loyang ke dalam panci kukus yang sudah dipanaskan
- Kukus bolu pandan selama 30 menit sampai matang
- Jika sudah, segera angkat dan keluarkan bolu pandan dari loyang
- Sajikan saat sudah dingin
Tips Memilih Telur untuk Membuat Bolu
Untuk mendapatkan tekstur creamy dan lembut pada bolu, kamu membutuhkan telur berkualitas. Berikut cara memilih telur untuk membuat kue.
- Hindari memilih telur yang cangkangnya sudah retak. Sebab, telur sangat rentan terinfeksi kuman, sehingga tak segar lagi.
- Guncang telur perlahan untuk memastikan masih dalam kondisi baik. Pilih yang tidak terasa bergoyang saat dikocok, ya.
- Pastikan pula telur yang kamu gunakan sudah tak lagi dingin. Artinya, keluarkan telur dari kulkas terlebih dahulu sampai bersuhu ruangan.
Gimana, gampang banget, kan? Sekarang kamu bisa membuatnya dengan resep bolu pandan kukus 4 telur yang enak di rumah. Cocok jadi camilan kumpul keluarga atau suguhan saat acara spesial, nih. Selamat mencoba!
