Resep Bolu Pandan Meses yang Manisnya Pas, Teksturnya Lembut!
Meses sering ditambahkan pada kue untuk memunculkan cita rasa cokelat yang lezat. Selain itu, biasanya juga ditaburi di atasnya untuk dijadikan hiasan yang mempercantik kue.
Tak jauh berbeda, meses juga sering ditambahkan pada bolu pandan. Perpaduan aroma pandan yang khas dengan mesesnya terasa sangat pas.
Yuk, coba membuat sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat dan resep bolu pandan meses berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 500 gram gula
- 500 ml minyak
- 300 ml air
- 130 ml santan
- 4 sendok makan susu bubuk
- 8 butir telur
- 2 bungkus vanili bubuk
- 2 sendok teh emulsifier
- garam secukupnya
- pasta pandan secukupnya
- meses secukupnya
2. Ayak campuran tepung terigu dahulu
Di dalam wadah, masukkan garam, tepung terigu, dan susu bubuk. Campurkan semua bahan sampai merata. Setelah itu, ayak ke dalam wadah terpisah biar nantinya tekstur bolu lebih halus. Sisihkan dahulu.
3. Kocok beberapa bahan sampai mengembang
Untuk wadah terpisah, masukkan vanili, gula, dan telur ke dalamnya. Kocok semua bahan sampai mengembang dengan warna putih berjejak. Tuang air, santan, dan pewarna hijau ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata.
4. Campurkan beberapa bahan lainnya
Tambahkan campuran tepung terigu yang telah diayak ke dalam wadah berisi campuran santan. Tuang susu bubuk dan minyak secara bergantian. Campurkan dengan mikser dan gunakan kecepatan rendah.
5. Panggang adonan, barulah angkat dan sajikan
Matikan mikser, lalu aduk dengan spatula sampai merata. Barulah tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin dan tepung biar gak lengket.
Tambahkan taburan meses ke atasnya, lalu panggang. Kalau sudah, angkat dan hidangkan bolu pandan meses kesukaanmu ini!
Itulah cara membuat dan resep bolu pandan meses yang sederhana untuk menemani aktivitasmu di rumah. Teksturnya lembut banget memanjakan lidah.
