Resep Bolu Pisang Kukus Meses tanpa Mikser yang Manis dan Empuk

1. 5 buah pisang ambon

2. 3 butir telur ayam

3. 150 gram gula pasir

4. 9 sdm minyak sayur

5. 2 1/2 genggam tepung terigu protein sedang

6. 1 1/2 sdm susu bubuk

7. 1 sdt baking powder

8. cokelat meses secukupnya

1. Siapkan pisang ambon dan kupas bagian kulitnya. Kemudian, taruh pisang ke dalam wadah dan lumat pakai sendok garpu sampai halus. Bila pisang sudah halus, lalu hentikan proses melumat. Sisihkan sebentar.

2. Selanjutnya, campurkan telur dan gula pasir ke dalam wadah. Barulah, aduk pakai whisk sampai larut serta berbusa.

3. Setelah adonan gula dan telur berbusa, lalu masukkan pisang yang sudah dilumat halus tadi. Kemudian, aduk pakai whisk hingga merata.

4. Barulah, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian, aduk pakai spatula dengan metode lipat sampai tercampur rata.

5. Kemudian, masukkan minyak goreng dan aduk pakai spatula dengan metode lipat. Terakhir, tambahkan cokelat meses dan aduk asal rata. Adonan bolu pisang meses siap untuk dituang ke dalam loyang.

6. Sesudah itu, tuang adonan bolu pisang meses ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Jangan lupa hentakkan loyang beberapa kali agar gak ada udara yang terjebak.

7. Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan bolu pisang meses ke dalam panci kukusan yang telah dipanaskan. Kukus adonan bolu pisang meses di api sedang selama kurang lebih 35 menit hingga matang.

8. Bila bolu pisang meses sudah matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan dan biarkan sampai hangat. Setelah bolu pisang meses hangat, lalu keluarkan dari dalam loyang.

9. Bolu pisang kukus meses siap disajikan.

1. Gunakan pisang yang sudah terlalu matang untuk mendapatkan rasa bolu yang manis maksimal. Ciri-ciri pisang yang sudah terlalu matang adalah bagian kulitnya terdapat bintik hitam dan punya aroma harum yang khas.

2. Pakai baking bowder yang masih aktif agar adonan bolu pisang meses bisa mengembang secara maksimal. Selain baking bowder, kamu juga bisa menggantinya dengan emulsifier.

3. Pilih telur ayam dalam keadaan suhu ruang agar adonan tercampur merata serta menghasilkan bolu yang bertekstur yang lembut dan mengembang sempurna.

4. Saring tepung terigu beserta susu bubuk sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Hal ini untuk mendapatkan hasil adonan bolu pisang yang halus tanpa menggumpal.

5. Lapisi tutup panci dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke dalam adonan bolu. Dengan begitu, bolu pisang meses bebas lembap berlebih.

6. Pastikan minyak goreng harus teraduk secara merata supaya hasil bolu pisang kukus meses bebas bantat. Nah, agar minyak goreng teraduk secara merata, kamu perlu mengaduknya pakai spatula dengan metode lipat.

Bolu kukus ini memadukan pisang dan cokelat meses yang membuat rasanya semakin naik kelas. Maka dari itu, olahan pisang satu ini cocok dijadikan sebagai opsi menu spesial di segala suasana. Pastinya semua suka, deh.