Resep Bolu Pisang Tape untuk Camilan Pendamping Minum Teh
Bolu pisang merupakan salah satu jenis bolu yang disukai banyak orang. Selain rasanya manis, kue bolu pisang juga bertekstur lembut dan cocok disantap sebagai pendamping minum teh.
Jika kamu ingin menghadirkan rasa bolu pisang yang lebih unik sebagai teman ngeteh, kamu bisa coba menambahkan tapai singkong. Perpaduan pisang dan tapai ini akan menghasilkan rasa yang unik, yakni manis dengan sentuhan masam. Selain itu, teksturnya pun jadi lebih lembut dan moist.
Penasaran seperti apa rasa dan cara membuatnya? Yuk, simak resep bolu pisang tape sebagai teman pelengkap minum teh berikut ini!
Bahan Bolu Pisang Tape
200 gram tepung terigu
150 gram pisang ambon matang, lumat sampai halus
150 gram tapai singkong, lumat sampai halus
150 gram margarin, lelehkan
100 gram gula pasir
3 butir telur ayam
1,5 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1 sendok teh vanilla essence
chocochips secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat
Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan telur ayam, gula pasir, dan vanilla essence ke dalamnya.
Aduk dengan mikser berkecepatan rendah sampai adonan mengembang (sekitar 3-4 menit).
Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue, lalu masukkan ke adonan telur. Aduk kembali dengan mikser sampai merata.
Tuang margarin yang sudan dilelehkan, pisang, dan tapai. Aduk merata,
Siapkan loyang berukuran 20x10 cm. Lapisi dengan baking paper dan oleskan margarin di sekelilingnya.
Tuang adonan bolu, lalu taburkan chocochips di atasnya.
Masukkan adonan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 40 menit.
Keluarkan dari loyang dan diamkan pada suhu ruang.
Potong sesuai selera dan tata di atas piring saji.
Bolu pisang tape siap disajikan untuk pendamping minum teh.
Tips Membuat
Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat bolu ini dalam keadaan bagus, segar, kualitasnya terjamin, serta tidak mendekati tanggal kedaluwarsa.
Tapai singkong yang digunakan juga harus mendapat perhatian lebih. Pastikan aromanya harum dan enak, rasa manisnya pas dan legit, serta tidak menyengat (mengindikasikan kadar alkoholnya terlalu tinggi).
Kamu bisa menggunakan pisang sebagai topping bolu. Iris pisang tipis-tipis, lalu tata di permukaan adonan bolu sebelum dipanggang.
Demikian resep bolu pisang tape untuk camilan pendamping minum teh. Simpel banget, kan? Hasilnya pumn banyak, sehingga bisa dimakan bareng keluarga.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 12-18 potong bolu pisang dan estimasi waktu pembuatannya 60-80 menitan. Selamat mencoba resep ini di rumah!
