Resep Bolu Pisang yang Viral di Bandung, Gak Perlu Oven

Name: Resep Bolu Pisang yang Viral di Bandung, Gak Perlu Oven
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Nov 2024, 13:13 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi bolu pisang (pixabay.com/cegoh)

Siapa yang tak tahu bolu pisang yang sedang viral di Bandung? Bolu kukus yang lembut dan harum ini menjadi incaran banyak orang dan hanya bisa ditemukan di salah satu toko kue di Bandung.

Ciri khasnya adalah topping butter yang lumer di atas bolu, menambah cita rasa gurih dan tekstur creamy yang akan membuat siapa pun ketagihan. Daripada harus antre panjang demi mencicipinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Meski tanpa oven, rasanya bakal tetap enak dan teksturnya superlembut. Berikut resep bolu pisang kukus viral di Bandung yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Bolu Pisang

ilustrasi pisang kepok (commons.m.wikimedia.org/Midori)

3 buah pisang
2 butir telur
95 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
110 gram tepung terigu
1 sdm kental manis
1 sdt soda kue
40 ml minyak sayur
1,5 sdm cokelat bubuk
30 gram choco chips
margarin secukupnya
mentega secukupnya
keju secukupnya

Cara Membuat

Masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalam wadah.
Hancurkan pisang dengan garpu.
Di wadah yang terpisah, masukkan telur, gula, dan vanili, kocok dengan whisker hingga gula larut.
Setelah itu, campur dengan pisang yang sudah dihaluskan.
Tambahkan tepung terigu, kental manis, dan soda kue. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan minyak.
Bagi menjadi dua adonan, campur dengan cokelat bubuk di salah satu adonan.
Oles loyang dengan margarin, lalu tuang adonan biasa dan sedikit adonan cokelat.
Buat adonan cokelat menjadi bermotif.
Adonan pertama kukus selama 10 menit.
Setelah mengeras, tuang adonan cokelat dan tambahkan choco chip di atasnya.
Kukus kembali selama 15 menit, kemudian angkat.
Tambahkan mentega dan keju parut sebagai topping.
Bolu kukus pisang siap disajikan.

Tips Membuat

Untuk membuat bolu yang enak, sebaiknya pilih pisang uli, kepok, atau tanduk.
Keuntungan menghancurkan pisang secara manual adalah supaya teksturnya lebih berasa dan mendapatkan rasa manis alami.
Sebelum memasukkan adonan, pastikan kukusan sudah benar-benar panas, agar bolu mengembang sempurna. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain untuk menghindari tetesan air, ya!

Itulah resep bolu pisang yang viral di Bandung. Ternyata cara membuatnya mudah, bukan? Sekarang kamu bisa menikmati bolu pisang lezat ini kapan saja tanpa harus antre. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!