Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi bolu rempah (pexels.com/sarafree)

Bolu rempah, rampah, atau onbitjoekoek adalah camilan manis khas Makassar yang dipengaruhi budaya Belanda. Warna cokelat pada bolu ini berasal dari campuran gula aren yang merupakan salah satu bahan pembuatannya.

Aroma bolu rempah sangat khas karena menggunakan kayu manis saat membuat kue ini. Tak heran bila makanan manis ini disebut bolu rempah karena begitu banyak bahan lokal Indonesia yang digunakan. Nah, penasaran gimana rasanya? Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep bolu rempah berikut ini.

Bahan Bolu Rempah

Ilustrasi bahan kue bolu rempah (pexels.com/Ksenia Chernaya)

  1. 150 gram tepung terigu
  2. 20 gram susu bubuk full cream
  3. 20 gram tepung maizena
  4. 1/2 sdt baking powder
  5. 6 gram bubuk kayu manis
  6. 75 gram butter
  7. 75 gram margarin
  8. 50 gram kacang kenari
  9. 7 butir telur
  10. 2 butir kuning telur
  11. 200 gram gula aren
  12. 50 gram gula pasir
  13. 12 gram emulsifier
  14. 1/4 sdt vanili bubuk
  15. 1/2 sdt garam

Cara Membuat Bolu Rempah

Editorial Team

Tonton lebih seru di