Seperti namanya, kue ini bentuknya mirip seperti sarang semut. Terdapat rongga mirip sarang semut dengan warna cokelat yang menarik.
Kue jadul yang biasa disebut kue karamel ini tak jarang menjadi sajian di hari spesial. Selain itu, kue ini kerap dijadikan teman ngopi atau ngeteh saat sedang bersantai.
Kamu bisa coba membuat kue sarang semut di rumah dengan bahan sederhana. Cara bikinnya mudah, kamu bisa mengikuti resep bolu sarang semut berikut ini, nih!
Bahan-bahan:
Pertama, kita buat saus gula terlebih dahulu. Nyalakan api kompor, lalu masak gula di atas panci sambil diaduk-aduk sampai gulanya meleleh seperti karamel.
Kalau sudah, kecilkan api kompor dan tuang air ke dalam saus gula. Tuang secara perlahan saja karena saus masih panas, aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Masukkan telur, tepung terigu, baking soda, baking powder, dan susu kental manis ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan untuk tepung, baking powder, dan baking soda sudah diayak agar adonan tidak menggumpal.
Setelah adonan rata, lanjutkan dengan menuang margarin yang sudah dilelehkan dan setengah saus gula. Aduk sampai rata, lalu tuangkan sisa air gulanya ke dalam adonan dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Siapkan loyang ukuran sedang, lalu olesi dengan margarin secukupnya. Taburi pula dengan tepung secukupnya agar adonan tidak lengket saat dikeluarkan nanti.
Selanjutnya, masukkan loyang berisi adonan ke oven dan panggang kue hingga matang. Panggang selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 175 derajat Celsius menggunakan api atas bawah.
Untuk mengetahui kue sudah matang atau belum, ambil batang lidi atau garpu, lalu coba tusukkan pada adonan. Kalau tidak ada adonan yang menempel pada lidi atau garpu, itu menandakan kue sudah matang.
Keluarkan loyang dan bolu dari dalam oven, biarkan selama beberapa saat supaya kue cukup dingin. Keluarkan bolu dari loyang dan taruh di atas piring saji. Bolu sarang semut pun siap untuk dinikmati.
Resep bolu sarang semut ini bisa kamu coba praktikkan di rumah. Dijamin empuk dan manisnya melekat di lidah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!