Resep Membuat Bolu Sirsak, Aromanya Wangi Banget dan Gak Bikin Enek

Bahan A:

• 125 gram sirsak tanpa biji
• 100 ml santan, terbuat dari 65 ml santan kental yang ditambahi air

Bahan B:

• 100 gram gula pasir
•  4 butir telur
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/2 sdt esens vanila

Bahan C:

• 130 gram terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

Bahan D:

• 110 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Haluskan sirsak dan santan menggunakan blender hingga licin. Sisihkan.
2. Campur bahan C jadi satu, lalu ayak dan sisihkan
3. Kocok bahan B menggunakan mikser berkecapatan tinggi hingga putih kental dan berjejak selama 10 menit.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. 
5. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mikser dengan kecepatan paling rendah. 
6. Masukkan campuran santan dan sirsak pelan-pelan sambil dikocok berkecepatan paling rendah.
7. Tambahkan lelehan margarin, kocok lagi hingga tercampur rata. Setelah itu, aduk balik adonan dengan spatula.
8. Tuangkan ke loyang berukuran 20 cm yang telah diolesi margarin. Panggang bolu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit, lalu 170 derajat Celsius selama 10 menit, 160 derajat Celsius selama 10 menit, dan 150 derajat selama 15 menit. 
9. Keluarkan dari oven, sajikan bolu sirsak buatanmu.

Tips memasak:

1. Pastikan untuk mengayak bahan keringnya terlebih dahulu, supaya adonannya tidak bergerindil. 
2. Setelah menuang adonan ke dalam loyang, jangan lupa untuk menghentakkan loyangnya supaya gelembung udaranya keluar. 
3. Kamu bisa berkreasi dengan menambahkan topping sesuai selera, seperti buttercream, selai, dan lainnya. 

Itulah resep bolu sirsak yang wangi dan lembut abis. Rasanya seolah lumer di mulut. Tunggu apa lagi? Yuk, langsung bikin bolu sirsak untuk camilan di rumah!