Resep Bolu Sukade yang Super Lembut dan Bikin Nagih
Bolu sukade ini sempat populer dahulu kala, tetapi lebih dikenal dengan nama fruitcake. Nah, sukade sendiri terbuat dari manisan kulit jeruk yang dimasak dengan gula.
Kalau belum pernah mencicipi bolu sukade ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya juga luar biasa nikmat, lho. Simak cara membuat dan resep bolu sukade yang teksturnya sangat lembut berikut ini!
Bahan-bahan untuk Membuat Bolu Sukade
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 300 gram gula
- 240 gram mentega
- 50 gram susu bubuk vanila
- 8 butir telur
- 2 sendok teh bubuk vanili
- 2 sendok teh emulsifier
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- sukade secukupnya
Cara Membuat Bolu Sukade
- Siapkan wajan yang telah diberikan mentega lalu lelehkan
- Jika sudah meleleh, biarkan dingin di suhu ruang, lalu sisihkan
- Di wadah lainnya, ayak tepung terigu dengan susu bubuk, baking powder dan tepung maizena
- Gunakan wadah lainnya untuk mencampurkan gula, telur, vanili bubuk, emulsifier, dan garam
- Campurkan adonan dengan mikser sampai teksturnya berubah jadi kental dan sedikit kaku, hal ini menandakan adonan mengembang sempurna
- Tambahkan adonan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan telur secara perlahan
- Kocok dengan mikser berkecepatan rendah sampai benar-benar merata
- Tuang mentega leleh ke dalamnya, cukup aduk dengan spatula
- Berikan sukade ke dalam adonan, lalu aduk merata
- Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan tepung supaya gak lengket
- Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit
- Jika sudah, angkat dan sajikan bolu sukade buatanmu
Itulah cara membuat dan resep bolu sukade yang teksturnya sangat lembut. Rasa manis dan legitnya dijamin bikin ketagihan banget, nih!
