Resep Bolu Susu Keju Super Lembut yang Moist untuk Camilan

1. 1 butir telur

2. 15 sdm gula pasir

3. 1/4 sdt garam

4. 1/2 sdt vanili

5. 20 sdm tepung terigu protein sedang

6. 20 gram susu bubuk

7. 200 ml susu cair

8. 1 sdt emulsifier

9. 120 gram margarin, lelehkan, dinginkan

10. 100 gram keju cheddar parut

1. Kocok telur, gula, emulsifier, susu cair, dan vanili hingga mengembang, putih pucat, dan berjejak.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Kalau sudah, aduk perlahan hingga rata.

3. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Kalau sudah, tambahkan keju parut dan aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper. Taburi keju di atasnya sebagai topping.

5. Panggang adonan kue di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30—35 menit hingga matang.

6. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan, lalu beri susu kental manis di atasnya.

7. Bolu susu keju sudah bisa kamu sajikan.

1. Pastikan adonan telur benar-benar mengembang sebelum masuk bahan lain.

2. Aduk adonan dengan teknik lipat agar udara tidak keluar dari adonan.

3. Gunakan keju berkualitas agar rasa lebih gurih dan wangi.

4. Jangan overbaked, karena bolu bisa jadi kering.

Bolu susu keju punya tekstur super lembut, moist, wangi susu, dan rasa gurih keju yang balance. Cocok untuk camilan, bekal, atau bahkan ide jualan karena tampilannya sederhana tapi rasanya “naik kelas”. Setiap potongannya menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas, sehingga tidak mudah membuat enek dan justru bikin ingin nambah lagi.