Resep Bolu Tape Kukus yang Aromanya Harum Bikin Ketagihan!

1. 150 gr tape singkong
2. 2 butir telur
3. 8 sdm tepung terigu
4. 8 sdm gula pasir
5. 5 sdm margarin cair
6. 1/2 sdt emulsifier
7. 2 sdm susu bubuk
8. 10 sdm air

1. Siapkan tape singkong dalam wadah mangkok, kemudian lumatkan menggunakan spatula hingga halus.
2. Masukan susu bubuk dan air sesuai takaran lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Dalam wadah lain, pecahkan dua butir telur lalu masukan gula pasir dan emulsifier. Kocok bahan hingga mengembang dan kental putih berjejak.
4. Selanjutnya masukan tepung terigu yang sudah di ayak hingga tidak ada butiran yang bergerindil. Campur dan aduk dengan spatula hingga rata.
5. Masukan tape yang sudah di lumatkan tadi ke dalam adonan, aduk sampai rata.
6. Tambahkan margarin cair dan aduk kembali.
7. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, lalu masukan adonan ke loyang hingga habis.
8. Hentakan adonan supaya tidak ada udara yang terperangkap didalamnya, kemudian kukus selama 25 menit di atas api sedang.
9. Jika kira-kira adonan sudah matang, angkat dan dinginkan di suhu ruang.
10. Keluarkan bolu dari loyang lalu hidangkan.

1. Gunakan tape singkong yang sudah sangat matang sehingga teksturnya lembut dan mudah dihancurkan. Jika tape yang kamu gunakan masih ada bagian kerasnya, cukup ambil yang lunaknya saja agar lebih mudah dihaluskan.
2. Kamu boleh ganti takaran air dengan santan cair atau susu cair, dengan menambah santan cair rasanya pasti lebih gurih dan beraroma santan atau jika kamu gunakan susu cair wangi susu yang didapat jadi lebih kuat.
3. Tambahkan bahan lain yang kamu suka seperti keju atau meses ke dalam adonan, tentunya menambah cita rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Bolu tape kukus gak kalah nikmat dengan bolu tape panggang, rasanya tetap lezat dan empuk. Jika kamu ingin mencoba resepnya dirumah, jangan sampai ada langkah-langkah yang terlewat ya. Ikuti stepnya satu per satu dijamin berhasil, anti gagal.