Resep Bolu Wortel ala TUKU Tanpa Gula, Cocok buat yang Lagi Diet

Name: Resep Bolu Wortel ala TUKU Tanpa Gula, Cocok buat yang Lagi Diet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 buah wortel ukuran sedang, parut halus; 100 gram oat, haluskan dengan blender; 2 butir telur; 120 gram Greek yogurt; 2 sdm madu; 1 sdt baking powder; 1 sdt bubuk kayu manis; 1/2 sdt ekstrak vanila

03 Mei 2026, 14:15 WIB

Anis

Resep Bolu Wortel ala TUKU Tanpa Gula, Cocok buat yang Lagi Diet

bolu wortel (pexels.com/David Holifield)

Kata siapa diet tidak bisa nyemil kue-kue yang lezat? Kamu tetap bisa makan kue enak namun bahan-bahan yang digunakan tentunya harus lebih diperhatikan supaya tidak menghambat proses penuruan berat badan dan mencegah lonjakan gula darah.

Belakangan ini, bolu wortel menjadi salah satu makanan penutup yang cukup populer karena merek sebuah kedai kopi, TUKU. Perpaduan sempurna antara wortel parut segar, tekstur moist, hingga aroma kayu manis yang harum membuat banyak orang ketagihan. Meski sedang diet, kamu tetap bisa menyantap bolu wortel ala TUKU dengan bahan-bahan yang diet-friendly, lho. Nah, berikut resep bolu wortel ala TUKU tanpa gula. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

Bahan Bolu Wortel ala TUKU Tanpa Gula

wortel (unsplash.com/Marcos Ramírez)

2 buah wortel ukuran sedang, parut halus
100 gram oat, haluskan dengan blender
2 butir telur
120 gram Greek yogurt
2 sdm madu
1 sdt baking powder
1 sdt bubuk kayu manis
1/2 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat Bolu Wortel ala TUKU Tanpa Gula

ilustrasi mengaduk adonan dengan mikser (pixabay.com/congerdesign)

Ambil wadah besar, lalu masukkan bahan basah yakni telur, yogurt, madu, dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
Di wadah lain, campurkan bahan kering, tepung oat, baking powder, dan kayu manis. Lalu, satukan ke adonan basah.
Setelah itu, masukkan parutan wortel ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata dengan spatula.
Oleskan mentega pada loyang berukuran 16 sentimeter dan lapisi dengan baking paper. Tuang adonan.
Panggang pada suhu 160–170 derajat Celsius selama 30–35 menit hingga matang.
Kalau sudah matang, angkat dan tunggu hingga suhu bolu wortel turun.
Sajikan dengan teh atau kopi hangat. Tetapi, tanpa gula juga, ya!

Tips Membuat Bolu Wortel ala TUKU Tanpa Gula

bolu wortel (unsplash.com/Caitlyn de Wild)

Selain madu, gunakan pisang ambon atau kurma yang dihaluskan untuk penambah rasa manis alami pada bolu wortel.
Untuk menambahkan tekstur yang renyah, tambahkan kacang walnut atau almond ke dalam adonan.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tekstur bolu wortel tetap lembut saat dinikmati.
Peras parutan wortel untuk mengurangi kadar air yang dapat membuat hasil bolu wortel bantat.
Saat memasukkan tepung dan wortel parut, pakai spatula dengan teknik aduk balik agar udara dalam adonan tidak kempes.

Apakah kamu pencinta bolu wortel punya TUKU tetapi sedang diet? Nah, dengan resep di atas, kamu tetap bisa menikmatinya sebagai camilan karena tanpa gula dan memakai tepung oat. Yuk, cobain resep bolu wortel ala TUKU ini langsung di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.