Resep Brownies Cokelat Keju yang Manis dan Creamy di Mulut
Kelezatan brownies panggang memang gak perlu diragukan. Gak heran jika brownies sering kali menjadi sajian alternatif kalau bosan dengan kue bolu. Namun, kalau kamu tetap bosan sama brownies versi orisinal, brownies cokelat keju bisa jadi pilihan, lho.
Dengan perpaduan cokelat dan keju, maka menghasilkan rasa serta tampilan brownies yang lebih menggoda selera. Buat kamu yang penasaran, begini resep brownies cokelat keju yang wajib kamu cobain di rumah. Lezatnya tak tertahankan!
Bahan Brownies Cokelat Keju Panggang
Bahan adonan cokelat:
- 150 gram cokelat batang
- 50 gram margarin
- 40 ml minyak
- 2 butir telur
- 150 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram cokelat bubuk
Bahan adonan keju:
- 1 bungkus keju oles
- 1 butir telur
- 1 sdm gula halus
- 1 sdm tepung terigu protein sedang
- choco chip secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan cokelat batang, margarin, dan minyak goreng ke dalam wadah tahan panas. Kemudian, tim di atas air mendidih sambil sesekali diaduk hingga larut.
- Setelah cokelat meleleh, segera angkat serta tiriskan. Selanjutnya, campurkan telur serta gula halus, lalu aduk memakai whisk sampai larut dan tercampur merata.
- Kalau sudah rata dan gula halus larut, lalu tambahkan lelehan cokelat yang sudah hangat. Kemudian, aduk kembali menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Barulah, aduk memakai whisk sampai larut serta rata, lalu rapikan menggunakan spatula.
- Kemudian, tuang adonan brownies cokelat ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin serta dilapisi baking paper. Barulah, ratakan adonan memakai spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali. Sisihkan.
- Sesudah itu, campurkan keju oles, telur, gula halus, serta tepung terigu. Selanjutnya, aduk adonan keju menggunakan whisk sampai larut dan tercampur rata.
- Barulah, masukkan adonan keju ke dalam plasik segitiga. Jika sudah, semprotkan adonan keju di atas adonan brownies cokelat, lalu diratakan memakai spatula.
- Timpa adonan keju dengan sisa adonan brownies cokelat, lalu hias menurut selera. Kemudian, taburi dengan choco chip.
- Masukkan adonan brownies cokelat keju ke dalam oven, lalu panggang di suhu 160 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.
- Bila sudah matang, angkat brownies cokelat keju dari dalam oven, lalu keluarkan dari dalam loyang.
- Brownies cokelat keju siap disajikan.
Tips Membuat Brownies Cokelat Keju Panggang
- Selain menggunakan cara manual, kamu juga bisa membuat adonan brownies cokelat keju memakai mikser. Pastikan adonan brownies termikser secara merata biar hasilnya gak bantat.
- Tim campuran cokelat batang, margarin, dan minyak sayur di api kecil sambil terus diaduk supaya gak menggumpal maupun gosong.
- Bila menggunakan oven tangkring, panggang brownies cokelat keju di api sedang cenderung kecil selama 30 menit hingga matang.
- Campurkan lelehan cokelat bersama adonan dalam keadaan hangat atau dingin. Sebab, kalau masih panas membuat adonan brownies cokelat keju matang sebelum dipanggang.
Varian brownies ini menawarkan dua rasa dalam satu sajian yang nikmatnya lain dari biasanya. Soal rasa gak perlu ditanyakan, deh. Karena bakalan bikin ingin ngemil lagi dan lagi. Yuk, baking brownies cokelat keju seperti resep di atas.
