Resep Brownies Cokelat Meses Pandan yang Harum dan Lumer di Mulut

1. 200 gram tepung terigu
2. 1/2 sdt garam
3. 1 sdt baking powder
4. 8 butir telur
5. 250 gram gula pasir
6. 2 sdt SP
7. 1/2 sdt vanila
8. 120 mi minyak
9. 2 sdm cokelat bubuk
10. 120 gram cokelat batang, lelehkan
11. 1 sdm meses cokelat
12. pasta pandan secukupnya 

1. Ayak 200 gram tepung terigu, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt baking powder. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Mikser 8 butir telur besar, 250 gram gula pasir, 2 sdt SP, dan 1/2 sdt vanila. Awali dengan kecepatan rendah, lalu naikkan ke tinggi hingga adonan kental berjejak.
3. Tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan telur secara bertahap 2 tahap, sambil diayak. Mikser dengan kecepatan rendah sebentar saja.
4. Masukkan 120 ml minyak sayur, aduk rata. Cek bagian bawah adonan agar minyak tidak mengendap dengan teknik aduk balik pakai spatula.
5. Bagi adonan jadi dua sama rata. Satu bagian untuk cokelat, satu lagi untuk adonan pandan.
6. Campurkan 2 sdm cokelat bubuk dan 120 gram cokelat batang leleh suhu ruang ke adonan pertama. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan secukupnya ke adonan kedua.
7. Gunakan loyang 20x20x7 cm, alasi baking paper tanpa oles margarin. Masukkan adonan cokelat ke loyang, hentakkan supaya udara keluar.
8. Kukus 15 menit dengan api sedang kecil. Setelah lapisan cokelat set, tekan permukaannya perlahan biar rata.
9. Tuang adonan pandan, tambahkan 1 sdm meses ke dalam dan sedikit di atasnya.
10. Kukus kembali selama 20—25 menit hingga matang. Angkat dan diamkan sampai agak hangat, lalu keluarkan dari loyang.
11. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera. Bisa jadi 24—30 potong, cocok buat snack box atau jualan.
12. Sajikan brownies cokelat meses pandan untuk teman ngopi dan ngeteh.

1. Gunakan cokelat berkualitas agar rasa brownies lebih kaya dan lezat.
2. Tambahkan ekstrak pandan asli untuk aroma harum yang menggoda.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang supaya tekstur brownies tetap lembut.
4. Masukkan meses secara merata agar setiap gigitan terasa manis dan crunchy.
5. Panggang brownies dengan suhu tepat agar bagian dalamnya tetap lumer dan tidak kering.

Brownies cokelat meses pandan ini memang juara banget buat kamu yang suka perpaduan rasa manis dan wangi pandan yang khas. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut bikin siapa pun langsung ketagihan. Gak perlu ribet, bahan-bahannya gampang didapetin, dan cara bikinnya juga simpel.