Resep Brownies Isian Keju tanpa Mixer, Hasilnya Lembut dan Moist

Bahan adonan keju:

1. 160 gram keju oles
2. 30 gram gula halus
3. 1 butir telur ukuran kecil
4. 2 sdm tepung terigu

Bahan adonan brownies:

1. 100 gram cokelat batang
2. 90 gram margarin
3. 2 butir telur
4. 120 gram gula halus
5. 110 gram susu cair
6. 150 gram tepung terigu
7. 15 gram cokelat bubuk
8. 1/2 sdt soda kue
9. 1/2 sdt baking powder
10. 1 sdt kopi tanpa ampas

Membuat adonan keju:

1. Masukkan keju oles ke dalam wadah. Aduk dengan whisk hingga lembut.
2. Tambahkan gula halus, telur, dan tepung terigu.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.

Membuat adonan brownies:

1. Lelehkan cokelat batang dan margarin dengan metode double boiler. Aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula halus dengan whisk hingga gula larut. Masukkan susu cair, aduk rata.
3. Tuang cokelat dan margarin cair hangat ke dalam campuran telur. Aduk rata, lalu tambahkan kopi tanpa ampas.
4. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, dan baking powder. Masukkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk hingga rata.

Penyelesaian:

1. Siapkan cetakan atau cup yang sudah dioles margarin. Masukkan setengah scoop adonan brownies sebagai lapisan dasar.
2. Kukus selama 10 menit dengan api kecil hingga setengah matang.
3. Tambahkan adonan keju sebagai lapisan tengah, kemudian tutup dengan adonan brownies. Kukus kembali selama 30 menit atau sampai matang sempurna.

Penyajian:

1. Setelah matang, tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat leleh atau sprinkle.
2. Brownies isian keju pun siap disajikan, deh!

1. Gunakan keju oles dengan rasa yang creamy, seperti cream cheese, agar lapisan tengahnya punya rasa gurih yang lezat.
2. Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan adonan. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke brownies.
3. Kopi tanpa ampas memberikan rasa cokelat yang lebih pekat tanpa rasa pahit. Jangan skip, ya!
4. Saat menambahkan adonan keju, ratakan perlahan dengan spatula agar brownies terlihat cantik saat dipotong.
5. Jika untuk dijual, gunakan cup atau cetakan kecil agar lebih praktis dan menarik. Tambahkan label atau hiasan agar terlihat premium.

Brownies isian keju ini memang pilihan tepat untuk kamu yang pengin camilan manis, lembut, dan gak ribet. Gak perlu mikser, cukup pakai alat yang ada di dapur, hasilnya tetap moist dan keju yang lumer di dalamnya bikin tiap gigitan semakin nikmat. Cobain, ya!