Kam mau bikin kue manis yang praktis dan awet? Jika iya, maka kamu bisa coba membuat brownies kering. Kue tersebut dapat disimpan 2–3 bulan setelah disimpan di dalam wadah kedap udara.
Satu adonan bisa menghasilkan beberapa stoples, pas banget untuk ide jualan maupun sajian Lebaran homemade, biar terasa semakin spesial. Lantas bagaimana cara bikinnya? Yuk, intip resep brownies kering berikut ini!
| Prep Time | 30 menit Minutes |
| Cook Time | 25 menit Minutes |
| Portion | 10 stroples ukuran 250 gram Portion |
Resep Brownies Kering
- 250 gram cokelat batangan (dark cooking chocolate)
- 1/2 sdt garam
- 230 ml minyak goreng
- 270 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 400 gram gula pasir yang telah dihaluskan
- 4 butir telur
- 1/2 sdt vanili cair
- kacang tanah sangrai, chocochips, kacang almond untuk topping
Cara Membuat
| 1. Tim cokelat dan bahan lainnya. | Sisir cokelat batangan, pindahkan ke dalam wadah tahan panas. Tambahkan garam dan minyak goreng, tim di atas air panas hingga cokelat batang meleleh sempurna, serta bahan tercampur rata. |
| 2. Campurkan bahan-bahan kering. | Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam mangkuk terpisah. Aduk rata dan sisihkan. |
| 3. Siapkan adonan cair. | Masukkan gula pasir, telur, dan vanili cair. Aduk hingga gula benar-benar larut dan seluruh bahan tercampur rata. |
| 4. Buat adonan brownies. | Tuangkan cokelat yang telah dilelehkan ke dalam wadah berisi adonan cair. |
| 5. Cetak adonan brownies. | Pindahkan ke dalam pipping bag. Tuangkan adonan hingga 3/4 bagian dari cup. Beri topping sesuai selera. |
| 6. Panaskan oven. | Panaskan oven menggunakan api atas bawah pada suhu 200–240 derajat Celsius. |
| 7. Panggang adonan brownies. | Panggang adonan brownies pada suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas bawah selama 25 menit. |
| 8. Penyajian. | Keluarkan brownies kering yang sudah matang dan biarkan hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples. |