Resep Brownies Kopi Mini yang Lembut dan Aromanya Harum

1. 100 gram dark chocolate
2. 115 ml minyak goreng
3. 2 butir telur
4. 150 gram gula halus
5. 120 gram tepung terigu protein sedang
6. 15 gram cokelat bubuk
7. 5 gram kopi bubuk
8. 3 sdm krimer kopi

1. Masukkan dark chocolate dan minyak goreng ke dalam wadah tahan panas. Kemudian, tim dark chocolate hingga meleleh, lalu angkat dan tiriskan.
2. Campurkan telur dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian, aduk campuran telur serta gula halus menggunakan whisk sampai merata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kopi bubuk, dan krimer kopi. Kemudian, aduk memakai spatula dengan metode lipat hingga tercampur rata.
4. Tambahkan lelehan cokelat, lalu aduk memakai spatula sampai tercampur merata. Setelah itu, masukkan adonan brownies kopi ke dalam plastik segitiga.
5. Tuang adonan brownies kopi ke dalam mini paper cup. Selanjutnya, masukkan brownies kopi ke dalam oven.
6. Panggang brownies kopi di suhu 170 derajat Celsius selama 20—25 menit hingga matang. Bila sudah, angkat dan dinginkan sebentar brownies.
7. Brownies kopi mini siap disajikan.

1. Pilih dark chocolate yang mengandung kakao minimal 60 persen. Sebab, persentase ini menandakan kalau dark chocolate tidak terlalu pahit. Semakin tinggi persentase kakao, maka semakin pahit pula rasa dark chocolate. 
2. Selain memakai minyak goreng, kamu juga bisa menggunakan margarin saat melelehkan dark chocolate. Penggunaan margarin bikin dark chocolate makin gurih.
3. Tuang adonan brownies kopi ke dalam paper cup setinggi 3/4 cetaka, karena nanti mengembang. Maka dari itu, hindari menuang adonan brownies kopi terlalu penuh.
4. Jangan lupa panaskan oven sebelum adonan brownies dipanggang. Hal ini tentunya supaya adonan brownies kopi mini matang secara maksimal.

Dengan ukuran mungil, kamu bisa membuat kue brownies dalam jumlah banyak, lho. Maka dari itu, cara membuat brownies kopi mini seperti di atas patut kamu cobain di rumah. Hasilnya dijamin antigagal!