Resep Brownies Kukus Red Velvet Saus Vla, Perpaduan Rasanya Nagih!
Kue brownies gak melulu berwarna cokelat, karena kini banyak juga yang mengkreasikannya dengan komposisi warna, salah satunya red velvet.
Memiliki tampilan cantik merah merona, bikin mood makan kudapan istimewa ini makin membara nih. Apalagi teksturnya lembut dipadu rasa manis legit saus vla, beuh seketika lumer di mulut.
Tanpa perlu banyak basa-basi, ini dia resep brownies kukus red velvet saus vla yang bisa kamu tiru. Let's check this out!
1. Ini dia bahan-bahan pembuatan brownies kukus red velvet saus vla
Bahan A:
- 3 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- Sejumput garam
- Vanila ekstrak secukupnya
Bahan B:
- 65 gram tepung terigu
Bahan C:
- 50 gram white chocolate compound, lelehkan dengan 85 gram minyak
Bahan D:
- Pasta red velvet secukupnya
Saus vla:
- 50 ml susu UHT
- 20 gram kental manis putih
- 1/2 sdm minyak sayur
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2. Mix bahan adonan hingga tercampur rata dan kalis
Sebelum mulai membuat adonan brownies red velvet lebih lanjut, pertama-tama campurkan bahan-bahan seperti telur, gula pasir, SP, garam, dan vanila ekstrak ke dalam wadah. Ambil mixer. Nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi lalu kocok sampai putih pucat dan mengembang.
Turunkan mixer di kecepatan rendah, masukkan tepung terigu sambil diayak lalu mixer sampai rata. Tambahkan lelehan white chocolate compound, aduk rata dan terakhir masukkan pasta red velvet. Aduk rata kembali, sisihkan.
3. Kukus brownies red velvet sampai matang
Siapkan cetakan putu ayu, olesi minyak sayur tipis-tipis tapi rata. Siapkan pula piping, masukkan adonan ke dalamnya lalu semprotkan ke dalam cetakan, lakukan sampai adonan habis dan selesai.
Letakkan panci kukusan di atas kompor, alasi tutupnya dengan serbet lalu nyalakan menggunakan api sedang. Tunggu sampai panci kukusan panas. Setelah panci kukusan panas, barulah masukkan ke dalam panci dan kukus selama 8 menit hingga matang. Matikan api, angkat dan tiriskan.
4. Masak saus vla untuk isian topping
Langkah terakhir adalah buat saus vla-nya. Siapkan wajan di atas kompor, campurkan susu, kental manis putih, dan minyak. Nyalakan kompor menggunakan api kecil, masak hingga bagian pinggirnya munculnya gelembung.
Masukkan larutan tepung maizena, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental. Matikan api, angkat, dan biarkan menghangat.
5. Brownies kukus red velvet saus vla siap untuk dinikmati
Setelah saus vla menghangat, ambil brownies kukus. Lalu satu per satu kue brownies ini diberi siraman saus vla, lakukan sampai brownies selesai diberi topping saus vla.
Yummy! Brownies kukus red velvet siap disajikan dan dinikmati bareng secangkir teh hangat.
Gak selamanya berwarna kecokelatan, kue brownies kukus red velvet saus vla ini memiliki cita rasa yang terasa ciamik di lidah. Bisa banget disuguhkan untuk acara spesial keluarga, dijamin semuanya suka.