Resep Brownies Kukus Red Velvet Saus Vla, Perpaduan Rasanya Nagih!

06 Feb 2022, 19:45 WIB

brownies kukus red velvet (instagram.com/fitriyas_widodo)

Kue brownies gak melulu berwarna cokelat, karena kini banyak juga yang mengkreasikannya dengan komposisi warna, salah satunya red velvet.

Memiliki tampilan cantik merah merona, bikin mood makan kudapan istimewa ini makin membara nih. Apalagi teksturnya lembut dipadu rasa manis legit saus vla, beuh seketika lumer di mulut.

Tanpa perlu banyak basa-basi, ini dia resep brownies kukus red velvet saus vla yang bisa kamu tiru. Let's check this out!

1. Ini dia bahan-bahan pembuatan brownies kukus red velvet saus vla

ilustrasi bahan membuat brownies kukus (bakingbusiness.com)

Bahan A:

3 butir telur ayam
100 gram gula pasir
1 sdt SP
Sejumput garam
Vanila ekstrak secukupnya

Bahan B:

65 gram tepung terigu

Bahan C:

50 gram white chocolate compound, lelehkan dengan 85 gram minyak

Bahan D:

Pasta red velvet secukupnya

Saus vla:

50 ml susu UHT
20 gram kental manis putih
1/2 sdm minyak sayur
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

2. Mix bahan adonan hingga tercampur rata dan kalis

ilustrasi adonan red velvet (sweetbytesokc.com)

Sebelum mulai membuat adonan brownies red velvet lebih lanjut, pertama-tama campurkan bahan-bahan seperti telur, gula pasir, SP, garam, dan vanila ekstrak ke dalam wadah. Ambil mixer. Nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi lalu kocok sampai putih pucat dan mengembang.

Turunkan mixer di kecepatan rendah, masukkan tepung terigu sambil diayak lalu mixer sampai rata. Tambahkan lelehan white chocolate compound, aduk rata dan terakhir masukkan pasta red velvet. Aduk rata kembali, sisihkan.

3. Kukus brownies red velvet sampai matang

ilustrasi mengukus kue brownies (shutterstock.com/TRADOL)

Siapkan cetakan putu ayu, olesi minyak sayur tipis-tipis tapi rata. Siapkan pula piping, masukkan adonan ke dalamnya lalu semprotkan ke dalam cetakan, lakukan sampai adonan habis dan selesai.

Letakkan panci kukusan di atas kompor, alasi tutupnya dengan serbet lalu nyalakan menggunakan api sedang. Tunggu sampai panci kukusan panas. Setelah panci kukusan panas, barulah masukkan ke dalam panci dan kukus selama 8 menit hingga matang. Matikan api, angkat dan tiriskan.

4. Masak saus vla untuk isian topping

ilustrasi masak saus vla (4to40.com)

Langkah terakhir adalah buat saus vla-nya. Siapkan wajan di atas kompor, campurkan susu, kental manis putih, dan minyak. Nyalakan kompor menggunakan api kecil, masak hingga bagian pinggirnya munculnya gelembung.

Masukkan larutan tepung maizena, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental. Matikan api, angkat, dan biarkan menghangat.

5. Brownies kukus red velvet saus vla siap untuk dinikmati

brownies kukus red velvet (instagram.com/fitriyas_widodo)

Setelah saus vla menghangat, ambil brownies kukus. Lalu satu per satu kue brownies ini diberi siraman saus vla, lakukan sampai brownies selesai diberi topping saus vla.

Yummy! Brownies kukus red velvet siap disajikan dan dinikmati bareng secangkir teh hangat.

Gak selamanya berwarna kecokelatan, kue brownies kukus red velvet saus vla ini memiliki cita rasa yang terasa ciamik di lidah. Bisa banget disuguhkan untuk acara spesial keluarga, dijamin semuanya suka.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.