Mudah Dibuat, Ini Resep Red Velvet Cupcake yang Lembut dan Creamy
Cupcake merupakan kudapan manis yang dapat dinikmati semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Makanan mungil ini juga cocok disajikan untuk berbagai acara spesial seperti ulang tahun, arisan atau perayaan spesial seperti Natal.
Terdapat berbagai varian cupcake. Salah satunya adalah red velvet cupcake. Buat kamu yang ingin menyajikan red velvet cupcake untuk Natal nanti, simak resep kue dan langkah memasaknya di bawah ini, ya!
1.Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat red velvet cupcake adalah sebagai berikut.
Bahan red velvet cupcake:
- 115 gram susu hangat
- 10 gram perasan lemon
- 50 gram unsalted butter
- 80 gram gula
- 1 gram garam
- 1 butir telur
- 3 gram esktrak vanila
- 135 gram tepung terigu
- 5 gram bubuk cokelat
- Pewarna makanan merah secukupnya
- 3 gram baking soda
Bahan krim:
- 65 gram unsalted butter
- 55 gram gula bubuk
- 135 gram cream cheese
2.Buat adonan red velvet cupcake
Untuk membuat adonan red velvet cupcake, campur unsalted butter, garam, dam gula lalu aduk hingga merata. Tambahkan telur dan ekstrak vanila lalu aduk kembali hingga tercampur. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan bubuk cokelat dengan cara diayak lalu aduk hingga tercampur rata.
Lalu tambahkan susu, perasan lemon, dan perwarna makanan warna merah secukupnya. Terakhir, tambahkan campuran perasan lemon dan baking soda.
3.Tuang dalam loyang dan panggang dalam oven
Siapkan loyang yang telah diberi paper cupcake. Panaskan oven terlebih dahulu. Tuang adonan dalam loyang hingga setengah penuh.
Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan dalam suhu ruang.
4.Buat adonan krim
Untuk adonan krim, haluskan unsalted butter dengan bantuan mixer. Lalu, tambahkan gula bubuk dan aduk kembali.
Setelah tercampur rata, tambahkan cream cheese. Aduk kembali hingga merata.
5.Beri topping krim pada red velvet cupcake
Tuang krim di atas red velvet cupcake dengan bantuan scoop sesuai selera. Hias dengan sprinkle atau bahan lainnya sesuai kreativitas. Red velvet cupcake siap dinikmati.
Nah, itu tadi resep dan langkah-langkah membuat red velvet cupcake. Bahan-bahannya mudah diperoleh dan cara membuatnya pun simple. Yuk, buat sendiri red velvet cupcake versi kamu di rumah!
