Resep Brownies Panggang Simple yang Nikmatnya Menggoyang Lidah

1. 150 gram dark chocolate (cairkan)
2. 100 gram mentega (cairkan)
3. 150 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 1 sendok teh vanili
6. 100 gram tepung terigu serbaguna
7. 1/4 sendok teh garam
8. 50 gram kacang kenari (opsional)

1. Panaskan oven dengan menggunakan suhu 170 derajat Celsius, bakar atas bawah,  lalu oleskan mentega pada loyang atau lapisi dengan memakai kertas roti. 
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim atau memakai microwave, lalu aduklah hingga merata dan tunggulah agar sedikit mendingin.
3. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan memakai whisk atau mikser sampai tercampur dengan rata dan agak mengembang.
4. Tambahkan campuran cokelat leleh dan mentega, lalu aduk sampai rata. Kemudian, masukkan vanili dan aduk kembali.
5. Ayak tepung terigu dan garam. Kemudian, tambahkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur dengan rata.
6. Apabila menyukai kacang kenari, maka masukkan yang telah dipotong kasar ke dalam adonan, lalu aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20—25 menit atau sampai permukaannya set dan terdapat sedikit retakan.
8. Tes memakai tusuk gigi. Bila keluar dengan sedikit remah basah, berarti brownies telah matang. Tidak disarankan terlalu lama memanggang supaya tetap lembut.
9. Tunggulah brownies dingin di dalam loyang selama beberapa menit, kemudian potong-potong dan nikmati.
10. Sajikan brownies panggang.

1. Gunakanlah dark chocolate dengan kualitas baik agar rasa menjadi lebih kaya. Cokelat yang berkualitas akan menghasilkan rasa brownies yang lebih enak.
2. Brownies sebaiknya dipanggang hingga matang dengan sedikit remah basah yang menempel pada tusuk gigi, tapi jangan terlalu lama supaya menjaga tekstur tetap lembut dan. Memanggang terlalu lama dapat menyebabkan kue menjadi kering. 
3. Saring tepung terigu sebelum ditambahkan ke dalam adonan agar adonan terhindar dari gumpalan dan memastikan adonan lebih halus. Hal tersebut juga akan membuat tekstur brownies yang lebih lembut.

Brownies panggang simpel ini mempunyai tekstur yang lembut di dalam dengan lapisan luar yang sedikit renyah. Cara pembuatannya pun tidaklah ribet. Selamat mencoba!