Resep Bubur Flaxseed, Cocok bagi Kamu yang Diet Keto
Biji rami (flaxseed) merupakan jenis biji bijian yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh. Banyak kandungan nutrisi yang ada pada biji rami, seperti serat, asam lemak omega-3, protein, vitamin B, hingga fosfor. Tidak hanya itu, kandungan kalori yang rendah menjadikan biji rami sebagai pilihan makanan untuk diet, terutama diet keto (diet rendah karbo).
Ada banyak olahan yang berbahan utama biji rami. Di antaranya adalah mengolahnya menjadi bubur. Tentunya untuk menambah cita rasanya, ada bahan lain seperti biji bunga matahari dan bisa ditambahkan topping sesuai selera, misalnya buah beri atau kayu manis. Ingin tahu resep pembuatannya? Simak ulasannya berikut.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan :
- 1/4 cangkir biji bunga matahari
- 1/4 cangkir tepung almond, tumbuk halus
- 2 sendok makan flaxseed
- 1 cangkir susu almond (tanpa pemanis)
- Sejumput garam laut
- Pisang secukupnya (opsional)
- Buah beri secukupnya (opsional)
2. Campurkan beberapa bahan
Masukkan biji bunga matahari dan biji rami ke dalam blender. Lalu campur dan nyalakan blender dengan kecepatan tinggi.
Tambahkan perlahan tepung almond dan sejumput garam laut. Kemudian lanjutkan blender seluruh bahan sampai tercampur rata.
3. Tuangkan susu almond
Tuangkan semua bahan kering yang telah dihaluskan ke dalam sebuah panci. Siapkan susu almond, lalu tambahkan perlahan ke dalam panci yang berisi campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan adonan hingga matang
Letakkan panci yang di atas kompor. Panaskan adonan di atas api berkekuatan rendah-sedang hingga sampai adonan mulai hangat.
Semakin lama memanaskan bubur, maka akan semakin kental. Apabila bubur terlalu kental, tambahkan sedikit susu almond sembari diaduk.
5. Sajikan dengan topping sesuai selera
Tuangkan bubur yang telah matang ke dalam sebuah mangkuk. Boleh ditambahkan dengan buah beri, pisang, dsb. Sajikan selagi panas.
Bubur ini kaya akan nutrisi, sehingga sangat pas untuk memulai aktivitas terutama di pagi hari. Tidak hanya itu, bubur flaxseed ini juga ramah bagi penderita diabetes dan penyakit jantung. Selamat mencoba!
