Resep Bubur Ikan Kakap, Ide Menu Sarapan Enak Sehari-hari 

Bahan utama:

1. 500 gram ikan kakap fillet
2. 1 sdm kecap asin
3. 1/2 sdt lada putih bubuk 
4. 2 sdt minyak wijen 
5. 250 gram beras yang sudah dicuci bersih
6. 4 cm jahe
7. 2,5 liter air bersih
8. 1 sdt garam atau secukupnya

Bahan topping bubur:

1. 3 batang daun bawang, iris tipis
2. 3 tangkai daun ketumbar, iris tipis
3. 5 buah cakwe atau secukupnya
4. minyak wijen secukupnya
5. kecap asin secukupnya
6. lada putih halus secukupnya
7. bawang goreng secukupnya
8. telur asin secukupnya

1. Siapkan daging ikan kakap filet, lalu potong berbentuk dadu kecil-kecil. Kalau perlu dicuci, bisa dicuci terlebih dahulu dengan air mengalir agar tidak ada kotoran yang menempel.
2. Masukkan potongan daging ikan kakap ke dalam wadah. Tuangkan kecap asin, merica bubuk, serta minyak wijen ke dalamnya. Aduk hingga semua bumbu melumuri permukaan daging ikan.
3. Masukkan daging ikan kakap yang sudah diberi bumbu ke dalam kulkas. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Jika di suhu ruang, kamu bisa mendiamkan selama 30 menit agar bumbunya meresap.
4. Selanjutnya, masukkan beras ke dalam panci berukuran besar. Kupas serta potong jahe menjadi kecil-kecil. Jangan lupa untuk dimemarkan terlebih dahulu, baru masukkan ke dalam beras dan tambahkan secukupnya air.
5. Masak dan rebus di atas api kompor sedang. Aduk-aduk dan cek sesekali bubur, apabila dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahkan lagi air secukupnya. 
6. Saat bubur dimasak dan sudah hampir matang, masukkan potongan ikan yang telah dibumbui. Aduk hingga tercampur merata.
7. Masak sambil aduk bubur ikan kakap hingga daging ikan benar-benar matang. Ambil sedikit bubur ikan kakap, lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, segera diangkat.
8. Siapkan mangkuk bersih. Ambil secukupnya bubur ikan kakap dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tuangkan kecap asin serta minyak wijen agar lebih gurih dan sedap. Kalau suka, bisa diberi sedikit lada bubuk.
9. Taburi bubur ikan kakap dengan irisan daun bawang, daun ketumbar, bawang goreng, serta potongan cakwe sesuai selera. Agar lebih mantap, tambahkan telur asin.
10. Bubur ikan kakap siap untuk disantap.

1. Kamu disarankan menggunakan ikan kakap yang masih segar. Bersihkan terlebih dahulu ikan kakap dari kotoran dan sisiknya. Jika sudah, ambil daging dan pisahkan dari durinya. Setelah itu dipotong dan dibumbui, serta dimasak menjadi bubur.
2. Bubur ikan kakap cocok disajikan ketika masih hangat. Maka dari itu, apabila dirasa sudah dingin, panaskan sebentar bubur ikan kakap.

Resep bubur ikan kakap bisa jadi pilihan menu sarapan kamu selanjutnya. Terasa gurih dan lezat, kandungan proteinnya juga banyak, lho. Dijamin membuatmu kuat menghadapi aktivitas seharian, deh!