Resep Bubur Sumsum Enak dan Lembut, Cocok untuk Sarapan! 

Bahan bubur sumsum:

1. 100 gram tepung beras
2. 2 bungkus santan kental (ukuran 65ml)
3. 750 ml air
4. 3 lembar daun pandan
5. ½ sendok makan garam

Bahan kuah gula merah:

1. 3-4 keping gula jawa
2. 150 ml air
3. 2 lembar daun pandan
4. Vanili secukupnya
5. ½ sendok teh garam

Urutan membuat bubur sumsum:

1. Campurkan tepung beras, santan, dan garam dalam wadah panci. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
2. Tuangkan 750 ml air ke dalam campuran tepung beras dan santan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
3. Masukkan 3 lembar daun pandan ke dalam campuran. Daun pandan akan memberikan aroma yang khas dan harum pada bubur sumsum.
4. Panaskan campuran tersebut di atas api kecil hingga mendidih. Terus aduk agar bubur tidak menggumpal dan mendapatkan tekstur yang lembut.

Urutan membuat saus gula merah:

1. Rebus 3-4 keping gula jawa, 150 ml air, 2 lembar daun pandan, vanili, dan ½ sendok teh garam dalam panci.
2. Aduk hingga gula jawa larut dan kuah menjadi kental dan harum.
3. Pastikan untuk menyaring kuah gula merah untuk menghilangkan serat-serat kasar dan daun pandan sebelum menyajikannya.

Agar bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, terapkan beberapa tips berikut:

1. Pastikan adonan tepung beras tercampur dengan baik agar bubur memiliki tekstur yang lembut.
2. Gunakan api kecil saat merebus bubur sumsum agar bubur matang secara merata dan tidak gosong.
3. Jangan lupa untuk terus mengaduk bubur saat merebus agar tidak menggumpal dan teksturnya tetap lembut.

Kamu bisa menyajikan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji. Beri kuah gula merah di atas bubur sumsum sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan taburan kelapa parut atau biji salak sebagai variasi untuk menambah tekstur dan rasa pada bubur. Untuk variasi yang lainnya kamu dapat menambahkan potongan buah pisang juga lho!

Nah itu dia resep dan cara membuat bubur sumsum. Dengan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat bubur sumsum enak dan lembut di rumah. Selamat menikmati hidangan tradisional ini bersama keluarga sebagai hidangan yang nikmat dan bergizi!