⁠Resep Bumbu Bali untuk Segala Jenis Bahan Makanan

Name: Resep Bumbu Bali untuk Segala Jenis Bahan Makanan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 12 buah cabai keriting merah; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai rawit; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/4 sendok teh ketumbar; 1/4 sendok teh lada bubuk; garam secukupnya; gula secukupnya; penyedap rasa secukupnya

15 Aug 2024, 08:08 WIB

Penggunaan bumbu Bali dalam masakan Nusantara rasanya hampir sering ditemui di berbagai kesempatan. Kombinasi rempah-rempah dan cabai rawit akan menghasilkan cita rasa unik.

Bumbu ini cocok dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Mulai dari ayam, daging, udang, cumi, ikan, telur, tahu, dan tempe. Maka dari itu, bumbu bali bisa disimpan dalam waktu yang lama untuk stok bumbu di kulkas.

Berikut IDN Times hadirkan resep bumbu bali untuk segala jenis bahan makanan. Dijamin bikin tambah nasi, deh!

Bahan Bumbu Bali
Ilustrasi cabai merah besar (unsplash.com/ Ryan Quintal)
1. 12 buah cabai keriting merah
2. 7 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 4 buah cabai rawit
5. 3 butir kemiri
6. 1 ruas jari kunyit
7. 1 ruas jari jahe
8. 1/4 sendok teh ketumbar
9. 1/4 sendok teh lada bubuk
10. garam secukupnya
11. gula secukupnya
12. penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahan terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak, lalu goreng bahan-bahan hingga matang dan empuk. Kemudian, haluskan menggunakan blender hingga lembut.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
5. Bumbu bali siap dicampurkan dengan aneka bahan makanan.
Tips Membuat
1. Jika ingin rasanya lebih pedas, tambahkan takaran cabai rawit sesuai selera ke dalam bumbu bali.
2. Pastikan bumbunya benar-benar ditumis hingga wangi dan matang, agar tidak langu saat diolah dengan bahan lainnya.
3. Tambahkan air pada bumbu bali saat sedang dimasak dengan bahan-bahan lainnya, agar bumbunya lebih meresap.
Itu dia resep bumbu bali yang cocok disajikan di berbagai kesempatan. Jadi stok bumbu di kulkas juga bisa, lho. Proses memasakmu bakal lebih simpel dan praktis, deh.