Resep Cake Cokelat Pisang, Kudapan Manis Lebaran Favorit!

Name: Resep Cake Cokelat Pisang, Kudapan Manis Lebaran Favorit!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang; 150 gram mentega, lelehkan; 150 gram gula pasir; 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan; 3 buah pisang ambon matang, potong dadu kecil; 3 butir telur ayam suhu ruang; 30 gram cokelat bubuk kualitas baik; 1 sdt baking powder; 1 sdt vanila ekstrak; Sejumput garam

01 Mar 2026, 18:15 WIB

Lathiva R. Faisol

Resep Cake Cokelat Pisang, Kudapan Manis Lebaran Favorit!

ilustrasi cake cokelat pisang (pixabay.com/Eusa_Ho)

Momen Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran kudapan manis di meja tamu. Kamu pasti ingin menyajikan sesuatu yang berbeda tahun ini, bukan sekadar kue kering biasa yang itu-itu saja? Nah, resep cake cokelat pisang yang satu ini bisa jadi primadona di rumah. Perpaduan manis alami pisang dengan sensasi cokelat yang pekat selalu sukses memikat lidah siapa saja, dari anak-anak hingga orang tua.

Membuat cake ini sebenarnya gak sesulit yang dibayangkan, bahkan kalau kamu pemula sekalipun, kok. Teksturnya yang lembut dengan kejutan potongan pisang di dalamnya akan membuat tamu betah berlama-lama mengobrol di rumahmu. Yuk, siapkan apronmu dan mulai petualangan baking yang menyenangkan ini!

Bahan Cake Cokelat Pisang

ilustrasi pisang (pexels.com/ata alikate)

200 gram tepung terigu protein sedang
150 gram mentega, lelehkan
150 gram gula pasir
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
3 buah pisang ambon matang, potong dadu kecil
3 butir telur ayam suhu ruang
30 gram cokelat bubuk kualitas baik
1 sdt baking powder
1 sdt vanila ekstrak
Sejumput garam

Cara Membuat Cake Cokelat Pisang

ilustrasi mengkocok adonan dengan mixer (pexels.com/SHVETS production)

Kocok telur dan gula pasir menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna pucat, mengembang, dan kaku (soft peak).
Turunkan kecepatan mikser ke paling rendah, lalu masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak perlahan-lahan.
Tuangkan mentega cair, cokelat leleh, dan vanila ekstrak ke dalam adonan, aduk balik menggunakan spatula hingga rata dan tidak ada endapan minyak di dasar wadah.
Masukkan potongan pisang dadu ke dalam adonan, aduk pelan agar pisang tersebar merata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan sedikit tepung terigu, lalu tuang adonan ke dalamnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 40-45 menit atau hingga matang sempurna (lakukan tes tusuk).
Keluarkan dari oven, biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Tips Membuat Cake Cokelat Pisang agar Lebih Spesial

ilustrasi cake cokelat pisang (freepix.com/Freepix)

Gunakan pisang ambon atau pisang raja yang kulitnya sudah berbintik hitam karena jenis pisang ini memiliki tingkat kemanisan alami yang paling pas untuk dipanggang.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung masuk karena ini bisa membuat cake menjadi keras dan tidak fluffy.
Agar tampilan lebih cantik saat disajikan, kamu bisa menaburkan sedikit icing sugar di atas potongan cake atau menambahkan topping kacang kenari yang dicincang kasar.
Simpan cake dalam wadah kedap udara jika tidak langsung habis agar kelembapan teksturnya tetap terjaga hingga dua hari ke depan.

Semoga artikel ini membantumu menciptakan momen Lebaran yang lebih berkesan dengan sajian lezat. Jadi, sudah siap mencoba resep cake cokelat pisang ini dapurmu sendiri?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.